Torta MOKA

Hola amigos hoy les traigo esta deliciosa receta de "Torta MOKA"  y sé que a más de uno de ustedes les va a encantar. Es muy fácil de hacer. Se las recomiendo! 

Ingredientes

Torta:

• 75 g Mantequilla Derretida
• 1/2 Taza Azúcar
• 3 Huevos, Separados 
• 1 cda Cacao
• 2 cdas Harina
• 1 cda Cafe en Polvo
• 1 cda Licor de Cafe

Cubierta:

• 150g Chocolate para Cobertura

Preparación:

• En un bol, mezclar las yemas de huevo con el azúcar, batir hasta obtener una una crema brillante y lisa. Mezclar el cacao  con el café y el licor de café. 

• Vaciar la mezcla de cacao sobre la mezcla de las yemas. Incorporar la harina y la mantequilla derretida e integrar bien. 

• Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas  suavemente a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.

• Vaciar la preparación en un molde de 22cm y meter al horno pre-calentado, a temperatura moderada (200ºC) durante 20min. Para saber si la torta esta cocida, insertar un cuchillo o varilla, si sale seco esta lista. Retirar, dejar reposar durante 10min, desmoldar sobre una rejilla de alambre.

• Para la cubierta, colocar el chocolate picado en trozos en un bol. Cocinar a baño de Maria a fuego lento, con cuidado que no se queme. Revolver con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla lisa.
• Dejar que el chocolate alcance temperatura ambiente y cubrir la parte superior y costados de la torta.

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