BOMBAS Y DONAS

Hola amigos hoy les traigo esta deliciosa receta de "BOMBAS Y DONAS" y se que a mas de uno les va a encantar. Es muy fácil de hacer. Se las recomiendo!

Ingredientes:

• 1kg de Harina
• 5g de Sal
• 120g Azúcar
• 44g Levadura
• 80g Mantequilla
• 2 Huevos
• 400ml Agua
• 30g Leche en polvo
• Vainilla (al gusto)
• Color amarillo (una pizca) 

Preparación:

• Se mezclan todos los ingredientes.

• Se amasa bien y se deja en reposo media hora hasta que doble su volumen.

• Se estira con el rodillo y se cortan los redondeles o se les da forma de rosca, a mano.

• Se dejan en reposo unos 15 o 20min.

• Luego se fríen en aceite que no este muy caliente (como para buñuelos). Cuando doren, se sacan y se dejan escurrir.

• Y se pasan por miel hecha de agua y azúcar y se revuelven en azúcar o también se bañan en fondant o ganache

• Con esta formula también se hacen las bombas: 
• Las cuales se cortan redondas sin hueco en el centro y cuando están frías se hace un hueco o corte y por ahí se rellena con crema pastelera o arequipe. 

Glass Básico para bañar las Donas:

• 1 clara de huevo
• Nevazucar (cantidad necesaria)
• ½ Cdita de Jugo de Limón

Preparación:

• Agregarle Nevazucar a la clara hasta que tome una consistencia espesa como leche condensada, luego agregarle el jugo de limón.

• Este glass se le puede agregar cualquier colorante, cacao o café (Al Gusto). 

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