Créme Brûlée

 Hola amigos hoy les traigo esta deliciosa receta de "Créme Brûlée". Es muy  fácil de hacer. Se las recomiendo!  

Ingredientes

• 4 Yemas
• 3cdas Azucar Glass
• 3ooml Crema de Leche
• 3ooml Leche
• Esencia de Vainilla
• 3cdas Azucar

Preparacion

• Batir las yemas con el azucar glass en un bol de aluminio. Reservar.

• Colocar la crema y la leche en una olla pequeña y llevar a hervor, bajar el fuego y cocinar durante 8min. Perfumar con la esencia de vainilla.
• Retirar del fuego y verter de a poco sobre la preparacion de yemas batiendo energicamente para evitar que los huevos se corten.

• Colocar y verter la preparacion en moldes individuales.
• Cocinar a baño de Maria en horno precalentado, a temperatura baja (160°C) durante 40 o 45min. Retirar y refrigerar.

• Espolvorear la superficie de cada creme brulee, con 1/2 cucarada de azucar y caramelizar bajo el gratinador muy caliente por 2 o 3 min. Dejar endurecer el caramelo y servir de inmediato.

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