Antojo desbloqueado | Foodie Mood

Les cuento que tenía un antojo enorme de comer carne con brócoli, por lo cual, al tener algunos fondos para víveres, no dudé en comprar los ingredientes necesarios para preparar este antojo.

Últimamente, en el sitio donde siempre compro carne, he notado que no tiene la misma calidad, por eso decidí adquirirla en el Supermercado Río, aprovechando que estaba cerca de este lugar, y la verdad que la diferencia en el sabor es del cielo a la tierra: supertierna, fresca y absorbe el sabor de los condimentos de forma genial. No sé si les ha pasado, pero a veces te topas con carne de res que, por más condimentos que adiciones, no consigues que tenga un sabor intenso.

I’ll tell you, I had a huge craving for meat with broccoli, so since I had some money set aside for groceries, I didn’t hesitate to buy the ingredients I needed to satisfy that craving.

Lately, at the place where I usually buy meat, I’ve noticed that the quality isn’t what it used to be, so I decided to buy it at Supermercado Río, since I was nearby, and honestly, the difference in flavor is like night and day: it’s super tender, fresh, and absorbs the flavor of the seasonings really well. I don’t know if this has ever happened to you, but sometimes you come across beef that, no matter how many seasonings you add, just doesn’t develop a rich flavor.

Solucionado el problema de la carne de res, pensé en la mezcla de vegetales que deseaba para mi antojo; por supuesto, no podía faltar el brócoli y también adicioné zanahoria, cuyo toque dulce me encanta, al igual que el que toma la cebolla blanca al ser cocida en una especie de salteado.

Once I’d sorted out the beef, I thought about the mix of vegetables I wanted to satisfy my craving; of course, broccoli was a must, and I also added carrots—I love their sweet flavor—just as I love the sweetness that white onions take on when sautéed.

Por supuesto que no podía faltar el ajo y decidí adicionar célery, el cual me gusta comprar cuando se trata de preparar un salteado de carne y vegetales.

Hace mucho que evito usar salsa de soya, pero he notado que, si bien suelen ser la base de este tipo de preparaciones, cuando sabes mezclar los ingredientes de forma apropiada en tu platillo, no llegas a extrañar estos aditivos químicos en tu comida.

Of course, I couldn't leave out the garlic, and I decided to add celery, which I like to buy when I'm making a stir-fry with meat and vegetables.

I've been avoiding soy sauce for a long time, but I've noticed that, even though it's usually the base for this type of dish, when you know how to combine the ingredients properly in your dish, you don't end up missing these chemical additives in your food.

Este fue un antojo desbloqueado; lo disfruté al máximo acompañándolo con arroz integral. Los vegetales quedaron en su punto y la carne obtuvo un sabor supremo.

Te invito a desbloquear un antojo foodie, a darte un gusto y a alimentarte con amor.

This was a craving I gave in to; I enjoyed it to the fullest with some brown rice on the side. The vegetables were cooked to perfection, and the meat had an amazing flavor.

I invite you to give in to a foodie craving, treat yourself, and nourish yourself with love.