「今日小厨」红豆蛋糕卷

今天是消耗鸡蛋的一天（算是被迫撸蛋糕吧）在家里消耗鸡蛋最快的方法就是嚯嚯蛋糕咯～炒鸡蛋除外哈哈😃鸡蛋我们几个人买重复了。。我妈买了鸡蛋打算拿去外公那边的，刚好赶上了外公侄儿送鸡蛋给外公，送太多了，外婆还想送些给她呢！所以我妈买的就拿回来了。昨天呢，常买土鸡蛋的阿姨又打电话给我，说她要过来这边 问我要不要鸡蛋，因为孩子放假她已经回老家了，最近天气热土鸡蛋也不好买，就让她帮我带些过来了。。就这还没完，大少昨晚又拿了些过来，真的是买鸡蛋不告诉我，也不知道我缺不缺……天气热也不好存太久，抓紧吃吧。

做蛋糕卷一个卷就消耗5个鸡蛋，其实也不算少了，放在平时我鸡蛋不充足时 都觉得做蛋糕太费鸡蛋😂玩烘焙那么多年，一直记不住配方，每次做每次看哈哈～

今天蛋糕卷又是勉勉强强过得去吧，从开做到卷都挺成功的，卷好我就立刻去了油纸，想看一下不定型到底会不会松开的，结果一秒都没定住，纸一开蛋糕卷就有些微开了（此时可以看到蛋糕皮挺完整的）又把油纸给它卷起定型，其实皮不够干的，放冷藏室定了一会，又成花卷了，花卷实在影响观感，最后索性给它搞成毛巾卷了！其实我是喜欢带皮的蛋糕卷，技术不稳定，还需多练才行。