「探店」太琼糟粕醋火锅 #2

太琼糟粕醋火锅里的“太琼”两个字，“太”代表极致正宗，“琼”是海南的简称，简单来讲，就是主打口味极致正宗的海南糟粕醋火锅，它在本地有很多家分店，算得上是头部品牌了。

庆幸这次没有排队，来的时间比较早，一进去Sheya就犯困了，主要是下午游泳耗体力，直接靠在我身上睡着了，本来想着菜上齐了就喊她起来，可这上菜速度太快，她睡得正香，就没忍心叫她，给她夹了些熟菜在碗里，小吃也给她留了一份，等她醒来再给她煮一些下锅。

店里两款锅底，我们来了个混拼。一款椰子鸡锅底，一款糟粕醋锅底。椰子鸡锅底微微带甜，口味格外清淡，很适合小朋友吃，用它来涮食材，能充分吃出海鲜本身的鲜甜，侄女也很爱吃，大概是她在北方生活了很多年，口味一直偏清淡。

我们三个大人选了糟粕醋锅底，味道更浓郁、口味偏重，再配上店里秘制酱料，酱料里还放了黄灯笼椒。不得不说这个黄灯笼椒是真的辣，稍微吃一点点就辣得不行。我本身算是爱吃辣的人，都有点扛不住这个辣味，只能蘸取一点点。

套餐内荤菜包含158天果地文昌鸡、小份原切牛胸肉、带皮黑猪五花肉片，我们三大一小用餐，套餐分量不太够，后面又额外点了一份芒果肠粉、凉拌鸡爪、菠萝排骨和椰椰清补凉。

对比我们四川本地的麻辣火锅，糟粕醋火锅口味温和很多，辣味不重，用油也克制，整体吃起来清爽舒服。我们边吃边不住夸赞，原来海南菜这么好吃，这趟行程吃饭全程都没踩雷。

值得一提的是芒果肠粉是海南特色小吃，我以前大多吃的是芒果糯米饭，我这还是第一次尝试。外皮软软的，配上芒果和椰汁蘸料，吃着特别满足，一口一个刚刚好。

这家的鸡爪和泰式、傣味舂鸡爪口感不一样，味道偏酸。再说椰椰清补凉，感觉有点像我们四川加了配料的龟苓膏，最大区别就是清补凉用的是椰奶打底。

总的来说这顿饭吃得特别舒心满足。吃完饭走出门店，一转头就看见了网红打卡点三亚之眼摩天轮，氛围感直接拉满。