mangarsik tongkol

untuk ; 5 porsi
1 porsi; 42 kalori

bahan;

• 250 gram daging tongkol segar, potong menjadi 5 bagian
• 50 gram lokio segar

bumbu yang dihaluskan;

• 2 sdm cabai merah iris
• 1 batang serai, iris halus
• 1 sdm kunyit iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdm garam

bumbu lain;

• 3 sdm air asam

cara membuat;

1. balur daging ikan tongkol dengan semua bumbu halus dan air asam.
2. tempatkan ikan dimangkuk tahan panas, lalu kukus selama 45 menit. lima menit sebelum diangkat, masukkan lokio layu.
3. hidangkan mangarsik tongkol panas sebagai lauk nasi.