Deliciosas arepas de calabacín y avena//(Esp/Ing)

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• Lo primero que hacemos es retirar la piel al calabacín y rallarlo; lo puedes dejar con la piel, pero a mí me gusta sin la piel.

• The first thing we do is peel the zucchini and grate it; you can leave the skin on, but I prefer it without the skin.

• Luego escurrimos el calabacín para retirar el agua y lo añadimos en un bol.

• Then drain the zucchini to remove the excess water and place it in a bowl.

• Ahora añadimos la harina de avena, la harina de maíz y sal.

• Now add the oat flour, cornmeal, and salt.

• Luego añadimos un poco de agua y procedemos a amasar hasta quedar una consistencia suave.

• Then add a little water and knead until the dough is smooth.

• Ahora procedemos a hacer las arepas; para ello tomamos un poco de masa en las manos y hacemos una bola y luego aplastamos en forma circular para formar las arepas.

• Now we'll make the arepas; to do this, take a small amount of dough in your hands, shape it into a ball, and then flatten it into a circle to form the arepas.

• Luego colocamos un budare en la cocina a fuego alto, untamos aceite y vamos colocando las arepas.

• Next, place a griddle in the kitchen over high heat, brush it with oil, and start placing the arepas on it.

• Luego dejamos cocinar por ambos lados.

• Then let it cook on both sides.

• Una vez cocidas las arepas por ambos lados. Listas estas arepas de calabacín y avena.

• Once the arepas are cooked on both sides, these zucchini and oat arepas are ready.
  
  

• Estas arepas las acompañé con tocineta y aguacate. Buen apetito.

• I served these arepas with bacon and avocado. Enjoy your meal.

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