KINDER CEREALI CHEESECAKE

INGREDIENTI: (stampo di 24 cm)

• per la base:
  100 gr riso soffiato;
  150 cioccolato al latte;
  50 ml panna fresca da montare;
• per la crema:
  250 gr mascarpone;
  400 gr philadelphia;
  70 gr zucchero;
  100 ml panna fresca da montare;
  9 gr colla di pesce;
  50 gr cioccolato bianco;
  6 kinder cereali;
• per la decorazione:
  250 gr Nutkao (crema di latte e nocciole)
  100 ml panna;
  4 kinder cereali;

PROCEDIMENTO:

• in un pentolino, mettete a scaldare leggermente la panna e, intanto, sminuzzate il cioccolato;
• versate il cioccolato sminuzzato nella panna calda e mescolate fino al suo completo scioglimento;
• in una ciotola, amalgamate il cioccolato fuso con il riso soffiato;
• posizionate un cerchio regolabile o un cerchio da 24 cm (link in fondo alla pagina) su un piatto da portata e versate all'interno il composto riso soffiato-cioccolato. Livellate bene con il dorso di un cucchiaio e riponete in frigo;
• intanto, preparate la crema: con l'aiuto di un mixer elettrico, in una terrina montate il mascarpone con lo zucchero e la philadelphia... fino a ottenere un composto omogeneo;
• sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco;
• mettete in acqua fredda la colla di pesce per circa 10 minuti. Intanto incorporate il cioccolato bianco fuso alla crema di formaggio, quindi aggiungete i Kinder Cereali a pezzetti e amalgamate bene;
• scaldate la panna e sciogliete al suo interno la colla di pesce ben strizzata; mescolate fino al suo completo scioglimento... quindi incorporatela alla crema;
• riprendete la base dal frigo: versate la crema sopra la base e livellate bene con il dorso di un cucchiaio creando cerchi concentrici partendo dal centro, così che la crema di distribuisca uniformemente. Riponete nuovamente in frigo;
• scalate leggermente la panna... e sciogliete al suo interno la Nutkao, quindi mescolate bene fino al completo scioglimento e lasciate intiepidire per qualche minuto;
• riprendete la torta dal frigo: versate sopra la crema di Nutkao e livellate bene;
• decorate a piacere con 4 Kinder cereali e riponete in frigo per qualche ora;
• trascorso il tempo, riprendete la torta dal frigo e rimuovete delicatamente il cerchio;

Ora la vostra cheesecake è pronta per essere gustata! BUON APPETITO!