说说超市中的各种鸡蛋

最近有些焦虑女儿的身高。她的身高在全年级中连平均线都没有达到。

上次在国内儿童医院检查了一下，结论也是很让人紧张：女儿的身高发育有些滞后，落后于同龄人。当时提供了几个方案，甚至包括使用激素。

但我们还是偏向于更加保守的方案。其中的一项就是要尽量多食用有机食材。其中作为每天都要吃的东西，鸡蛋成了我们的必选题之一。

图源：Pixabay

其实之前也大致知道超市的各种鸡蛋，比如Free Range跑地鸡鸡蛋，Organic有机鸡蛋。但真正做了研究之后，才知道其中的门道很多。

首先是笼养鸡蛋（Caged Eggs）。这种鸡被关在笼子里，活动空间极小，成天除了吃之外，就是下蛋。因此肯定心情不太好。。。在英国，传统的那种小笼子基本已经被淘汰，取而代之的是改进的笼子，但还是被圈养的。

第二种类型就是跑地鸡下的蛋（Free Range）。这也是性价比最高的鸡蛋。因为鸡能够自由活动，因此其整体状况比较健康。但其饲料并没有严格规定。也就意味着饲料中可能有农作物中残留的农药，当然是相关法规允许的残留量。

第三种就是有机鸡蛋（Organic）。这种鸡必须是散养，同时饲料必须是有机（无化学农药/转基因），且抗生素使用被严格限制。这种蛋是最健康的，也是最贵的。

还有一种是营养强化蛋（Omega-3 Eggs），在这种鸡的饲料中加入了亚麻籽，
鱼油等营养成分，因此鸡蛋中自然也有Omega-3了。但搞不明白的是，如果需要的话，为什么不直接吃鱼油呢？也许有人不吃鱼，有需要Omega-3，就可以选择这种蛋了吧？？？

其实，从营养角度来看，以上所有鸡蛋的营养成分都差不了太多。我所看重的区别就是鸡饲料中是否含有残留农药，这种东西能避免还是避免吧。。。