Published: 17 Aug 2018 › Updated: 17 Aug 2018
有骨的無骨海南雞飯 🐔🐔
海南雞飯，又稱文昌雞飯。相信很多人都吃過海南雞，我自己就試過不少，有泰式, 馬來西亞, 越南, 甚至是港式的。今日我試了一個馬來西亞的無骨海南雞，我自己喜歡看四個部份 - 油飯、雞湯、醬汁和雞。
首先這個號稱正宗的海南雞居然不是油飯，要扣一點分了。雞湯還不錯，雞味充足，不太油膩。醬汁有兩款，這個可以加回一點分. 最後當然是主角白斬雞，這隻雞只能給中下的水平，肉質不夠幼滑， 最過份的是有些細骨，這個可是海南雞的大忌啊。總結這個海南雞飯只有四分。
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