Bahan

• 1 kg daging ayam (potong sesuai selera)

• 1 liter santan - 1 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 3 cm jahe (memarkan)
• Cabai merah besar (potong serong sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 1 buah tomat (belah empat)

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 3 buah kemiri
• 15 buah cabai rawit
• Lada bubuk (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

1. Goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.

2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan kemiri sebelum dihaluskan.

3. Siapkan sedikit air lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Masak hingga mendidih.

4. Tambahkan daging ayam ke dalam bumbu.

5. Masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Aduk-aduk hingga rata.

6. Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam mulai matang, tambahkan santan kelapa.

7.Masak hingga mendidih dan opor ayam benar-benar matang sempurna.

8.Biar rasa opor ayam semakin lezat dan segar, tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat.

9.Angkat opor yang telah matang.
Sajian opor ayam pedas ini akan terasa semakin nikmat jika disajikan bersama nasi putih, taburan bawang merah goreng dan kerupuk serta buah mentimun. Gimana nih, resep yang sangat praktis bukan?

Thanks For Reading My Writing

I Hope You Like It

@scoopy