[ESP-ENG] Receta de Torta de Piña / Pineapple Cake Recipe

Hola amigos de Hive, hoy les traigo una receta que aprendí de mi madre, la cual voy a preparar para una ocasión especial. Tengo la dicha de tener como vecina a una persona que a lo largo de los años se ha convertido en una gran amiga, por ser el día de su cumpleaños preparé esta deliciosa torta de piña como regalo. A continuación, los ingredientes y el paso a paso para la realización de este delicioso postre.

Hello friends of Hive, today I bring you a recipe that I learned from my mother and that today I am going to prepare for a special occasion. I have the joy of taking as a neighbor a person who over the years has become a great friend, because it was his birthday I prepared this delicious pineapple cake as a gift. Here are the ingredients and the step by step to make this delicious dessert.

Ingredientes:

Para la torta:
• 250 gr de mantequilla.
• 2 tazas de azúcar.
• 5 huevos (separados).
• 1 taza de almíbar de piña.
• 3 1/2 tazas de harina.
• 1 lata de piña en almíbar.

Para el caramelo:
• 1 1/2 taza de azúcar.
• 1 taza de agua.

Ingredients:

For the cake:
• Butter 250gr.
• Sugar 2 cups.
• Eggs (separated) 5.
• 1 cup of pineapple syrup.

• 3 1/2 cup of flour.
• 1 can of pineapple in syrup.

For the caramel:
• 1 1/2 cup of sugar.
• 1 cup of water.

Preparación del caramelo:

Paso 1
En el molde que se utilizará para hacer la torta, se agrega el azúcar y el agua.

Caramel preparation:

Step 1
In the mold that will be used to make the cake, add the sugar and water.

Paso 2
Lleva a la cocina y calienta hasta que se haga un caramelo.

Step 2
Take to the kitchen and heat until a caramel is made

Paso 3
Cuando tenga el color deseado apaga el fuego y, trata de que el caramelo cubra las paredes del molde.

Step 3
When it has the desired color, turn off the heat and try to cover the walls of the mold with the caramel.

Paso 4
Colócalo en una rejilla y deja enfriar.

Step 4
Place it on a rack and let cool.

Preparación de la torta:

Paso 1
Comienza batiendo la mantequilla con el azúcar, hasta que estén bien integrados.

Preparation of the cake:

Step 1
Start by beating the butter with the sugar, until they are well integrated.

Paso 2
Agrega las yemas de huevo una a una.

Step 2
Add the egg yolks one by one.

Paso 3
Continua agregando el almibar (utiliza el que viene en la lata de piñas).

Step 3
Continue adding the syrup (use the one that comes in the can of pineapples).

Paso 4
Alterna con la harina hasta integrarla toda, y que la mezcla quede homogénea.

Step 4
Alternate with the flour until it is all integrated, and the mixture is homogeneous.

Paso 5
En un recipiente aparte bate las claras a punto de nieve.

Step 5
In a separate bowl, beat the egg whites until stiff.

Paso 6
Agrega a la preparación las claras de huevo e integra de forma envolvente.

Step 6
Add the egg whites to the preparation and integrate in an enveloping way.

Paso 7
Escurre bien las piñas y unta con mantequilla el molde con caramelo para luego, colocar las piñas dentro del molde.

Step 7
Drain the pineapples well and butter the mold with caramel and then place the pineapples inside the mold.

Paso 8
Agrega la mezcla sobre las piñas.

Step 8
Add the mixture over the pineapples.

Paso 9
Lleva al horno precalentado a 170ºC por 1 hora y 20 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palito de madera este salga limpio.

Step 9
Bake in a preheated oven at 170c for approximately 1 hour and 20 minutes or until a wooden stick inserted into the mixture comes out clean.

Puedes decorar con cerezas en almíbar. Amigos de Hive, espero que les haya gustado mi receta de torta de piña y se animen a prepararla, de seguro también tienen a una persona especial a quien puedan complacer con esta rica receta.

You can decorate with cherries in syrup. Friends of Hive, I hope you liked my pineapple cake recipe and are encouraged to prepare it, surely you also have a special person who you can please with this delicious recipe.