[ESP-ENG] Galletas Tejitas de Almendras / Tiles Almond Cookies

Hola queridos amigos de Hive. Hoy quiero presentarles la receta de unas galletas increíbles y perfectas para acompañar con un buen café o una deliciosa taza de té. Estas galletas son muy ricas, además de ser crujientes y tienen forma de tejas, de allí su nombre: Tejitas de almendra. A continuación, les presento los ingredientes y el paso a paso para la elaboración de estas deliciosas galletas.

Hello dear friends of Hive. Today I want to present you the recipe for some incredible cookies that are perfect to accompany with a good coffee or a delicious cup of tea. These cookies are very tasty, as well as being crunchy and tile-shaped, hence their name. Almond chips. Below I present the ingredients and the step by step for the preparation of these delicious cookies.

Ingredientes:
• 3 claras de huevo.
• 100 gr de azúcar.
• 100 gr de mantequilla.
• 100 gr de harina de trigo.
• 1 cucharadita de vainilla.

Ingredients:
• 3 egg whites.
• 100 gr of sugar.
• 100 gr of butter.
• 100 gr of wheat flour.
• 1 teaspoon of vanilla.

Paso 1:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar utilizando un batidor de globo o de alambre.

Step 1:
Mix the butter with the sugar using a balloon or wire whisk.

Paso 2: Luego, vamos integrando las claras de huevo poco a poco.

Step 2:
Then we integrate the egg whites little by little.

Paso 3:
Pasamos a incorporar la vainilla.

Step 3:
We are going to incorporate the vanilla.

Paso 4:
Y por último, incorporamos la harina de trigo previamente cernida.

Step 4:
And finally we incorporate the previously sifted wheat flour.

Paso 5:
Mezclamos todos los ingredientes hasta que los mismos estén bien integrados y, la mezcla esté homogénea; posteriormente, procedemos a formar las galletas utilizando una cuchara.

Step 5:
We mix all the ingredients until they are well incorporated and the mixture is homogeneous, we proceed to form the cookies using a spoon.

Paso 6:
Agregamos las cucharadas de mezcla a la bandeja y las regamos sobre la misma, dándole una forma circular. Esto, podemos hacerlo ayudándonos con la superficie inferior de la cuchara. Agregamos, por encima, de cada galleta almendras fileteadas.

Step 6:
Add the tablespoons of mixture to the tray and sprinkle them on it, giving it a preferably circular shape. We can do this by helping ourselves with the lower surface of the spoon. We add filleted almonds on top of each biscuit.

Paso 7:
Llevamos al horno precalentado a 190 ºC por 12 minutos o cuando los bordes estén dorados. Al sacarlos del horno, debemos desmoldarlos inmediatamente con la ayuda de una espátula, pues será más sencillo darles forma mientras sigan calientes.

Step 7:
Bake in a preheated oven at 190c for 12 minutes or when the edges are golden. When removing them from the oven, we must unmold them immediately with the help of a spatula, as it will be easier to shape them while they are still hot.

Paso 8:
Las colocamos sobre un rodillo aun calientes, de esta forma las galletas tomaran forma de tejas. Dejar enfriar.

Step 8:
We place them on a rolling pin still hot, in this way the cookies will take the form of tiles. Let cool.

Paso 9:
Puedes espolvorear azúcar pulverizada para darles una mejor presentación y un sabor aun más dulce.

Step 9:
You can sprinkle powdered sugar to give them a better presentation and an even sweeter taste.

Espero que practiquen esta receta y que puedan compartirla con su familia y amigos en una rica tarde de café o té.

Friends, I hope you practice this recipe and that you can share it with your family and friends in a delicious afternoon of coffee or tea.