Chicken Massaman Curry แกงมัสมั่นไก่

เกิดมาท่ามกลางญาติๆ ที่ทำอาหารได้หลากหลาย และอร่อยมาก แต่กลับเป็นคนที่ ทำอาหารไม่เป็นสักอย่าง ได้แค่เป็นลูกมือให้ยายสมัยที่ท่านยังมีชีวิตอยู่เมื่อเกือบ 40 ปีก่อน...

ทุกวันนี้อาศัยฝีมือแม่ค้าที่เขาทำขายบ้าง เพราะไม่ได้อยู่กับครอบครัว พอซื้อเขากินรสชาติก็ไม่ได้อย่างที่ขิมจากฝีมือแม่ หรือน้องๆ จึงลองหัดทำดูบ้างแบบที่ง่ายๆ

วันหนึ่งดูคลิปทำอาหาร แล้วเกิดอยากลองดูบ้าง เพราะคิดว่าคงไม่ยาก จึงเลือกทำมัสมั่นไก่ดูค่ะ

ผลที่ได้...ออกมาหน้าตาดีเชียว แต่สารภาพตามจริงว่า ..รสชาติยังต้องปรับปรุงอีกเยอะ อิอิ

แถมข้าวสวย 1 จาน

ตอนทำรู้สึกเครียดนิดๆ ยังดีนะคะที่มีพื้นฐานจากการเป็นลูกมือให้ยายมาก่อน แต่ก็อดตื่นเต้นไม่ได้ค่ะ ทำตามลำดับขั้นตอนที่ดูจากอาจารย์ยู(ทูป) แบบช้าๆ ใส่ทุกอย่างตามที่เขาระบุไว้ ปรากฎว่ารสชาติอ่อนมาก เอาไว้รอบหน้าจะเติมรสชาติอย่างที่เราต้องการค่ะ

ขอบคุณทุกๆ กำลังใจนะคะ