RECETA: Pudín de chocolate

Esta es una receta infalible, que acompañada con trocitos de bizcocho o fresas frescas, se convierte en una combinación irresistible.

INGREDIENTES:

1 lt. Leche
200 gr. de azúcar
150 gr. de chocolate de leche o negro
75 gr. de maicena
40 gr. de mantequilla
30 gr. de cacao en polvo
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. Calentamos la leche a fuego medio (reservamos 1/2 taza) junto con el cacao en polvo, el azúcary la sal. Mezclamos hasta que se haya disuelto.

2. A la leche que reservamos, le agregamos la maicena y mezclamos hasta disolver. Luego lo agregamos a la leche caliente con el cacao; mezclamos constantemente para evitar los grumos hasta que la mezcla espese y comience a hervir.

3. Retiramos del fuego. Incorporamos el chocolate en trozos, la vainilla y la mantequilla , hasta que se haya fundido todo.

4. Servimos en porciones y refrigeramos.