torta arcobaleno

😋
Non sapendo come affrontare le giornate chiusi in casa in questi periodo con la mia fanciulla ci siamo messi all'opera per fare la torta arcobaleno.
abbiamo comprato i colori alimentari su Amazon perché al supermercato nn li trovavamo.

Iniziamo subito con gli ingredienti:

Per l'impasto:

• 6 uova
• 400 gr farina
• 300 gr zucchero
• 200 ml di olio di semi
• 160 ml di latte
• un pizzico di sale
• 4 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
• colori alimentari

Per la crema:

• 500 gr di formaggio spalmabile (io ho usato la philadelphia)
• 100 gr di yogurt
• 60 gr di zucchero a velo
• 500 gr di panna montata

Per decorare

• marshmallow
• panna montata
• zuccherini colorati
• fantasia

Noi abbiamo deciso di fare 5 strati: rosso, arancio, giallo, verde e azzurro.

il procedimento è questo:

Ho separato i tuorli con gli albumi. ho montato i tuorli con 180 di zucchero fino a che il composto è diventato bello spumoso e chiaro, poi ho messo l'olio il latte e e la farina setacciata e il lievito, dopo aver mescolato il tutto sono passata agli albumi.
Dopo aver montato a neve ben ferma gli albumi con l'aggiunta di un pizzico di sale, ho aggiunto piano piano lo zucchero rimasto e con un cucchiaio ho mescolato pian piano tutti e due insieme i composti (sempre dal basso verso l'alto)cercando di non smontare troppo.

Ho acceso il forno a 180 gradi e nel frattempo ho preparato 5 ciotole diverse e diviso perfettamente l'impasto ho aggiunto ad ogni ciotola in colorante fino a quando il colore mi sembrava perfetto.
Io ho comprato le vaschette rettangolari di alluminio le ho ricoperte con la carta forno e le ho imburrate per sicurezza e messe nel forno ce ne stavano 2 alla volta quindi sono riuscita a fare sono 3 infornate più o meno ci sono voluti 20 minuti per ogni infornata ma per sicurezza è meglio tenerle controllate, dipende dal forno che si ha.
fatto tutto questo...lavorone.. ho iniziato a preparare la crema al formaggio preferita di mio marito.
prima ho aggiunto la philadelphia , lo yogurt lo zucchero a velo poi ho montato la panna montata, mescolato pin piano il tutto e la crema è subito pronta

alla fine si mette uno strato poi la crema e cosi via ... con la crema rimasta ho cercato di ricoprire tutto intorno la torta, ho aggiunto altra panna montata che abbiamo colorato di viola 😄
i marshmallow e gli zuccherini colorati

Alla fine è uscita davvero buona!

La cosa importante che la mia bambina si è divertita ad aiutarmi in cucina (la parte creativa è tutta sua, anche il montaggio della torta in realtà!), passando del bel pomeriggio divertente e gustoso insieme.
Tra tutto la cosa più bella alla fine non è tanto la torta, ma cercare di passare tempo con lei e stimolare la sua creatività.

Grazieeeee mille anche per aver letto questo mio post!
alla prossima