ENSALADA CÉSAR CON CAMARONES

Hola mis queridos amigos. Para todos los que pasaremos este fin de semana en casa reunidos en familia, les traigo una excelente receta para entretenernos un poco y hacer este día mucho más agradable, pues les mostraré cada uno de los pasos para preparar una rica “Ensalada César con Camarones”.

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Esta receta se basa en la típica ensalada César tradicional, pero en este caso le daremos un toque original al incorporar el rico aroma y delicioso sabor del camarón, con el único propósito de salir un poco de la rutina y así variar nuestra nutrición. Y lo mejor es que este platillo lo puedes preparar en menos de 15 minutos.

Ingredientes:

-Para la ensalada:

• 1 taza de camarones.
• 100 gramos de lechuga.
• 1 taza de picatostes.
• Sal al gusto.

-Para la salsa:

• 1 filete de anchoa.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• 1 taza de queso parmesano.
• 1 cucharada de salsa inglesa.

Proceso de preparación:

• Cuando ya tengamos todos los ingredientes reunidos, comenzamos preparando la salsa o aderezo que es muy característico de esta ensalada, y para eso mezclamos bien todos los ingredientes, corrigiendo ya sea la textura y sabor añadiéndole un poco de mayonesa o queso parmesano. Y luego la guardamos en la nevera.

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• Después se preparan los camarones (anteriormente se deben limpiar y quitarle su cascara en el caso de que sean frescos), para eso usamos un sartén previamente lubricado con un poco de aceite y se sofríen añadiendo un poco de sal y se dejan cocinar hasta que estén listos y logren dorar.

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• Por otro lado en un envase grande se agrega la lechuga previamente picada en trocitos, los picatostes y los camarones y se mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden distribuidos de forma uniforme. Es opcional que también le agregues berros y canónigos.

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• Finalmente se le agrega a la ensalada el gustoso aderezo, tratando de añadirlo poco a poco e ir mezclando hasta que alcance el término que más les guste.

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• Y listos para servir y degustar.

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Esta delicia se puede servir como plato principal, y para estos días calurosos no hay nada mejor que acompañarla con una bebida refrescante bien fría. Definitivamente les recomiendo que se animen a preparar esta fresca y deliciosa ensalada cargada de mucho sabor y color. Que pasen un feliz fin de semana. Saludos.