위험한 커피?

안녕하세요. 애봉이입니다. 여러분 커피 좋아하시나요? 전 커피를 즐겨 마시는편이에요. 카페알바도 하고있고 과제나 공부하면서 졸음을 쫒기위해 자주 마시곤하죠. 그런데 그렇게 우리 일상에 깊이 파고든 커피가 발암물질을 함유하고있을 수 있다고 하는데요. 뉴스를 보다가 정말 깜짝놀랐어요.

최근 미국 캘리포니아 주에서 커피 컵에 '발암 물질 경고' 문구를 붙이라는 판결이 나서 그 위험성과 소비자들의 불안감은 점점 커지고 있다고해요. 커피에서 발암물질이야기가 나오는 이유는 바로 아크릴아마이드라는 문제의 성분 때문인데요. 이 성분은 음식을 조리할 때 자연스럽게 나오는 물질이에요. 높은 온도에서 탄수화물을 조리할 때 생성되기때문에 볶은 커피 콩에서 나올 수 밖에 없는 물질이죠.

자연스럽게 나오는 물질이기 때문에 우리나라를 포함한 외국에선 저감화를 실천하고있어요. 하지만 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)에선 '발암물질(2A)'로 규정한 물질이라고하네요. 문제가 될 정도의 섭취량이 아니라고해서 위험성을 감지하지 못하고 있다가 최근 국내 커피섭취량이 많이 늘고 커피외에도 감자튀김, 탄수화물을 튀긴음식들이 굉장히 많기 때문에 이를 다 생각한다면 위험하다고 생각할 수 있는거죠.

심지어 감자튀김엔 아크릴아마이드가 얼마나 나오고 있는지에 대해선 테이터베이스조차 없다고해요. 우리가 무심코먹은 음식에 발암물질로 작용할 수 있는 성분이 있는데 그것에 대한 데이터베이스가 없다고 생각하면 무서운일이요. 스타벅스, 엔제리너스, 커피빈, 이디야 등 시중에서 판매되고 있는 제품에서 아크릴마이드 위해도 비중이 9.8%로인데가 섭취량까지 급증했으니 이젠 무심코 커피를 마시는일도 다시한번 생각해봐야겠네요.

뭐든 양이 문제인거같아요. 과유불급이라고하죠. 아직 식약청과, 유명 커피 회사들끼리 갑론을박이 일어나고있는데 정부와 식약청에서 신속하게 커피 안전성을 공식적으로 확인해주었으면 좋겠네요. 또한 발암물질로 분류되는 아크릴마이드를 저감화하는 구체적방안도 마련했으면하구요. 당장 오늘부터라도 커피를 조금씩 줄여나가야되는걸까요.. 조속히 정확한 결론이 나왔으면 좋겠습니다!