【美女廚房】偷懶的夏天清涼秘方：凍椰子！❄️🌴

Ａｌｏｈａ！【美女廚房】的小夥伴們！😊😊【美女廚房】的觀眾朋友們大家好！！👨‍🍳😊

好久好久沒有寫【美女廚房】了呢！哈哈！今天放假，來重現江湖一下！

其實，並不是沒有在煮飯，而是真的花樣少了，都是日常。一方面沒有什麼可以分享的新鮮事兒，另一方面也是通常都是忙著煮，還真沒心思跟餘裕還要拍照跟構思什麼的．．．

今天的文章標題，其實一語雙關。我既分享的是懶人開椰子法，這一篇【美女廚房】也是有點偷懶，😆哈哈，因為這跟廚房沒太大關係，你可以在廚房也可以在客廳開你的椰子。

好啦，那我就來前情提要一下．．．

關於椰子🌴以及他們的討厭之處

其實台灣也不是盛產椰子的地方啦，東南亞國家，或是廣西、海南？但是椰子大家都知道，也能買到罐裝的椰子汁，基本上椰子就是帶有一種消暑清涼的感覺。不過，其實新鮮的椰子在台灣也是有在賣的。

我印象中，本土種植的應該都是那種大顆綠色的大椰子，中型西瓜那種大小，一般好像市場上不太會看見，通常是商家拿來處理來賣新鮮椰汁而已。超市可以買到的，就是這種小顆的，灰白色殼的椰子，我猜應該是東南亞進口的吧？也許是泰國？

最近這夏天，這些椰子似乎變得更便宜了，特價時一顆台幣４０元，大概９塊多人民幣，於是我就開始買一兩顆來嚐嚐。

結果，買回來之後，最痛苦的事就是．．．開椰子。☹️

椰子殼真是太硬了啦！！！😖

最後可能還得找個水泥地，用力在地上敲才能開。問題是，開了之後，立馬美味的椰汁就會流出來，既麻煩，又浪費！真的是非常困擾啊！😤

雖然，最後想辦法嚐到了，確實新鮮味美，但是就真的過程太痛苦了啦！🤧

放上冷凍庫的意外❄️

最近，因為天氣真的太熱了，我忍不住又買了幾顆。回家時，太陽曬得我頭昏，於是回到家就打開冷凍庫，拿出冰塊來弄冰水喝喝。

看到手上袋子的椰子，突然想說，反正椰子也需要冰涼，直接放上冷凍庫好了，或許更硬一些，反而更容易破壞？至少，裡面的椰汁，就會變椰水冰，不會再流出了啦，一定更好處理吧？😄

於是，很意外地，發現一個更好開椰子的辦法！

我當時幸運的是，椰子殼凍了之後自己裂開了，而且你看看，裂開的這麼剛好，像是人工幫忙開口似的，雖然真的要把這一塊＂蓋子＂移除也不是很輕鬆，但比起破壞整顆椰子，那可是輕鬆多了！

冷凍後開椰子，也有個小秘訣就是，要先拿出來解凍個２０－３０分鐘，否則整顆椰子都內外凍再一起，反而不好開。等它稍微解凍後，殼跟果肉可以分離，那就好開一點了！

你看看，我這一顆，開完上蓋之後，變成這樣。看起來是不是很可口啊？😋

最裡面是椰水冰球，大概略解凍之後，就可以用湯匙來挖著吃，你要是想喝冰椰子汁就好，那就放冷藏庫，等它解凍即可。喝冰椰汁，也是美茲茲呢！😍❄️

更美的是，等你吃一半或吃完，裡面的最外圍，白色的椰仁，那也是十分美味的東西！我超愛這椰子仁，淡淡的奶香，非常的爽口，真的是非常適合搭配椰子冰一起吃啊！

這樣吃根本就是整顆椰子的頂級夏天盛宴哪！太讚了！❄️🌴🎉😍

這是另一顆，也算是凍得裂得很不錯。😚

看看那一整片白色椰仁。好吃啊！

很棒吧！就是這個小秘訣，適用於小椰子的秘訣。大顆的椰子我估計沒辦法這樣弄的。另外，雖然這是個方便的方法，但有個殘酷的提醒是．．．

凍椰子，不必然會裂開。😅

裂開，也不必然會裂的好。😅

所以，我也還在摸索，有沒有改進的方法。雖然，夏天，似乎就快要過去了．．．

（真不敢相信我在十月還這樣說！😔）

歡迎小夥伴們，如果有什麼更好的開椰子方法，歡迎跟我，跟大家，分享一下吧！至少，我們明年夏天可以繼續來嘗試！🙂🙂

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