Delicious Carrot and Spinach Arepas// (Esp/Eng))

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• Lo primero que hacemos es desinfectar las hojas de espinacas; para ello colocamos en un bol agua y vinagre, remojamos por unos 15 minutos y luego enjuagamos con agua.

• The first thing we do is wash the spinach leaves; to do this, we put water and vinegar in a bowl, soak them for about 15 minutes, and then rinse them with water.

• Luego le retiramos la piel a la zanahoria y la rallamos.

• Next, we peel the carrot and grate it.

• Luego añadimos las espinacas en el vaso de la licuadora, lo licuamos y la colocamos en un bol.

• Next, add the spinach to the blender jar, blend it, and transfer it to a bowl.

• Ahora añadimos la zanahoria rallada, la sal y la harina de maíz en el bol junto con la espinaca.

• Now add the grated carrot, salt, and cornmeal to the bowl along with the spinach.

• Luego amasamos hasta conseguir una masa suave. Ahora tomamos un pedazo y hacemos una bola, la aplastamos con ayuda de las manos y formamos una rueda para hacer la arepa.

• Then we knead the dough until it's smooth. Now we take a piece and roll it into a ball, flatten it with our hands, and shape it into a round disc to make the arepa.

• Ahora colocamos un budare en la cocina a fuego alto y agregamos las arepas y dejamos cocinar por ambos lados.

• Now place a budare on the stove over high heat, add the arepas, and let them cook on both sides.

• Lista estás arepas de zanahoria y espinacas. Buen provecho.

• These carrot and spinach arepas are ready. Enjoy your meal.

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