夏日的抹茶冰皮绿豆沙饼

这两天的温度越来越高了， 尤其是中午热的出奇，但是早晚还没有到热的不像话的程度，突然想吃点绿豆制品这样可以解暑降温，还可以消耗一下家里的绿豆，正好还有一些没用完的抹茶，那就做个抹茶味道的绿豆冰皮月饼吧！

之前看过一个博主做过，觉得不难， 很简单，以前曾经做过驴打滚，所以这个也该很好做。 提前泡好绿豆，这样晚上回来就可以用电饭锅将绿豆做熟啦。 用电饭锅的帘子，正好再蒸一下糯米面的冰皮，材料是300克的糯米粉，100克的澄粉，放入澄粉的效果会让冰皮更加透明。

加入50克的白糖，绿豆熟了，糯米面的冰皮面也熟了， 趁热扔进去20克的黄油，不停的用说揉搓拉扯，等到黄油充分融进去的时候，这个冰皮就非常的有延展性啦！而且非常丝滑，哇，这个其实可以用来做雪媚娘，还可以做水果糯米糍呢，等找个时间一定做一个水果糯米糍试试。

冰皮面团揉好后， 做了一个小小的抹茶粉的面团，这个做冰皮上面的小花印，哇塞，直接变成了一个深绿色的青团了！

豆沙馅两种口味，一半放了点抹茶粉，另一个是纯绿豆沙馅的， 尝了一下，感觉还是抹茶味道的更好吃。 都揉成20克左右的球型！

冰皮也做成20克左右的剂子，然后用说按压成一个薄饼， 包上豆沙馅团好，用磨具按压成型，不过动作不太熟练，有的竟然蘸到磨具上了，没办法，用手给薅下来了，哈哈，影响了美观，但是一点也不影响吃哦！

最后装盘整理一下吧， 晶莹剔透的，尝了一个，真是太好吃了， 因为绿豆里放的是冰糖，而且不是那么多，就不是那种齁嗓子的甜，是一种非常清香的微甜，带有抹茶的清香，嗯，真是太好吃了！

我觉得我再练练，熟悉一下流程，就可以摆摊啦！说不定也去小市场吆喝一下，也许真的能有销量呢！如果这个办法可行， 是不是能换点零花钱，哈哈，先梦想一下，有时候有梦想不是 坏事儿，因为万一如果实现了呢！😊🤭