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Lasagne TM7

Hi Hive, heute habe ich zum ersten Mal im neuen Thermomix gekocht.Habe mich für Lasagne entschieden.Das Teil ist super und das Cookidoabo ist die ersten 3 Monate

Muse und Saucen: Jüs (Schü), Kraftbrühe, Bratenbrühe

Jüs (Schü), Kraftbrühe, Bratenbrühe Zu dieser Art Fleischbrühe kann man auch nur Knochen verwenden, blos keine von Wildpret, ausgenommen man wolle dieselbe einzig

Suppen: Biersuppe auf zwei Arten

Suppen: Biersuppe auf zwei ArtenBiersuppe Ein Liter braunes Bier, mache man kochend, und schäume es gut ab.Dann schlage man sechs bis acht Eidotter, mit ¼ Pfund

Geräuchertes: Gänse gut zu räuchern

Geräuchertes: Gänse gut zu räuchern Die Gänsebrüste, oder auch ganze, die man auf dem Rücken aufschneidet, läßt man vier Tage in Salz liegen, bis solches geschmolzen,

Schaffleisch: Gebratener Hammelschlegel (Schafschlegel)

Schaffleisch: Gebratener Hammelschlegel (Schafschlegel) Der Schlegel soll nicht schwerer als 7 Pfund (3 ½ Kilo), von einem jungen Tier, und drei bis vier Tage abgelegen

Rindfleisch: Beefsteak

Rindfleisch: Beefsteak Man schneidet von einem gut abgehäutelten Filet stark fingerdicke Stücke, klopft sie ein wenig auseinander, gibt aber Acht, daß sie die rechte

Saucen: Buttersauce und eine weitere Art

Saucen: Buttersauce und eine weitere Art Buttersauce Man nimmt ein Stück frische Butter, jedoch bloß die Hälfte, was man zu dieser Sauce verwenden will, nimmt Mehl

Suppen: Fleischbrühe und Verbesserte Fleischbrühe

Suppen: Fleischbrühe und Verbesserte Fleischbrühe Fleischbrühe Ein Stück Rindfleisch wird geklopft, rein gewaschen, mit einem Stück Rindsleber, einem Stückchen Herz,

Historische Begriffe aus der Küche

Historische Begriffe und Maßeinheiten aus der Küche Begriffe Wirz = WirsingMilken = Kalbsbries (Thymus des Kalbs) Beize = gewürzte Flüssigkeit zum Marinieren von

Schnitzel Homemade

Endlich mal wieder zu Hause Schnitzel selbst gemacht. Dazu gab es selbst gemachten Tiroler Kartoffelsalat, der lauwarm war und natürlich der Gurkensalat durfte auch

Keks Nachrichten: Heute Niknando der Super Koch

Heute geht es um einen aufstrebenden Jungkoch auf TikTok, welcher noch unbekannt ist aber die Deutsche Koch Szene revolutionieren wird. Heute mit Geflügel schön

Hokkaido pumpkin soup 🥳🥳👩‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

-Deutsch: 800 g Hokkaidokürbis(se), geputzt gewogen 600 g Möhre(n), geschält gewogen 1 Stück(e) Ingwer, ca. 5 cm lang 2 EL Sesam Öl 1 Liter Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch

Kapitel IV – Eine Woche nach Kochplan: für Anfänger

Mahlzeit! Ich dachte mir, ich nutze die aufkeimenden Frühlingsenergien (so lange noch vorhanden) um etwas nützliches für meinen Alltag zu tun. Nützlich und sinnvoll.

Kartoffelsuppe mit Blumenkohl

Foto von Thomas Schubert Karoffelsuppe mit Blumenkohl Zutaten 4 mittelgroße Kartoffeln 1 kleiner Blumenkohl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsebrühe 1 Tasse

Kartoffelsuppe a la ChatGPT

Ich habe ChatGPT mal um ein Rezept gebeten, da ich vom Vortag noch gekochte Kartoffeln übrig habe. Also habe ich ihm (oder ihr?) folgende Aufgabe gestellt: Entwerfe

Kochen lernen mit ChatGPT? Fragen wir einfach ChatGPT...

Kochen ist eine Fähigkeit, die jeder beherrschen sollte. Es ist nicht nur eine Möglichkeit, Geld zu sparen, sondern auch eine Möglichkeit, sich gesund zu ernähren

Harissa Hähnchen mit Ofengemüse

Dieses leckere Harissa Hähnchen ist schnell gemacht und schmeckt oberlecker: Hier ist der link: Harissahähnchen mit Ofengemüse ist ein beliebtes Gericht, das nicht

Prepper-Tipp vom Kenner für den Fachmann

Wenn der Russe die Faxen dicke hat und uns den Öl- und Gashahn vollständig zudreht, dann wird der ein oder andere schon noch merken, was der Unterschied zwischen

Dienstag – Im nächsten Leben (falls mir noch ein Versuch zugestanden wird),

avanciere ich zum ganz bekannten Fernsehkoch! Erst mein Konto, dann der Gast und nur ja kein Skrupel. Während der letzten Wochen wurden wir, ob bestellt oder nicht,

Wenn Männer kochen...

Wenn Männer kochen und wir Frauen zu viel Zeit haben... sieht man das Ergebnis hier in the making Mit @a0815-4711 und @fredfettmeister und Thorsten 🥰