做了一顿红烧肉🤤

昨陪宝妈带着宝宝去医院做术后检查，然后回来的时候邀她们一家三口来我家吃饭，因为正好我休息嘛～

宝妈知道我休息就很开心地答应要来吃饭哈哈～ 我说我一大早起来去买了两斤多五花肉，准备做顿红烧肉给你们吃哦！花了三十四块钱呢😅

宝妈听到开心的不得了！哈哈～看样子红烧肉是无人能免疫抵抗的了的哈哈哈～

我好像没烧过红烧肉，也没花过一顿肉钱超过十块的😅😅 总之是省惯了不正宗吃货哈哈～因为五花肉费肉多，我就舍不得了呵～ 但我并不是抠哈～ 所以今次是大方的一次性烧两斤红烧肉给他们吃过瘾来哈哈哈～

做红烧肉我也没啥技术经验，完全凭着我自己的瞎琢磨胡来弄的，结果是大家特别捧场！说我做的红烧肉特别不错呢！

下面就开始我做红烧肉的一点小心得！
首先挑肉，我买肉点时候，挑了比较精的那种肥瘦相间的五花肉，给爱吃红烧肉又不爱吃肥肉的宝妈精心挑选，完全迁就她的口感

五花肉洗干净后沥干水分… 再切成一至两厘米的小块肉，直接投入热锅里炸出多余油脂… 我炸的很干，两斤多的五花肉都被我炸出两斤左右的猪油了！XD

不过加了适量开水烧一下还是口感不错的！记住烧肉必须是加开水烧，这样五花肉上的肉皮就能被烧的软弹软弹滴…
也就是传说中的Q弹吧！

因为肉炸的比较干，几乎吃不到肥肉感哈～所以份量也被烧过后缩水了！一锅满满的肉，被炸过多余油脂就不存在肥腻感了！尤其榨干后还特别香呢！

熊孩纸和宝妈宝爸都夸赞好吃的很！可能是我没有放老抽的经验，倒过量了老抽，口感有点偏咸了😅😅😅

不过，不喜欢烹饪加糖的我，这次为了减少过咸，还是放了一小颗冰糖调味中合一下… 哈哈～ 果真咸味回归正常味了！这碗红烧肉可是被他们三个人吃的赞不绝口呢！

还算可以吧！也许是第一次烧红烧肉？没有翻车，还能得到好评可以了！大家喜欢就好！✌🏼