北元宵 VS 南汤圆 | 正月十五大PK

对中国人来说，春节过后，最隆重的节日非正月十五元宵节莫属（这么隆重的节日竟然不放假！！！）。这不，一大早我就被小区的鞭炮声吵醒。赏花灯、猜灯谜、吃元宵（或者汤圆），是中国人正月十五必不可少的三大习俗。

中国人比较讲究吃，元宵节的元宵或者汤圆，端午节的粽子，中秋节的月饼，春节丰盛的年夜饭更是不必多说。我们家是从初七开始，早饭基本都是元宵了（之前全是饺子，哎，说多了都是泪）。

无论元宵，还是汤圆，名字中都带有一个团圆的圆字（或者谐音），可见我们中国人是非常看重过年团圆的。其实我也是这几年才知道元宵和汤圆的不同，今天我就带大家来认识一下元宵和汤圆的区别，在这之前先给大家科普一下中国南方和北方的界定。

中国的南北划分基本是以秦岭淮河为分界线，以北就是北方，以南就是南方。这里有个小插曲，河南的南阳，地处淮河以北，秦岭以南（o(╯□╰)o），那里究竟是北方还是南方？咳咳！回到主题，我们还是继续说说元宵和汤圆的区别吧。

• 地域差异。北方多吃元宵，南方多吃汤圆。不过，现在的物流已经将这个差异淡化了。就连我们这个北方5线小城镇，随处可见各种各种的汤圆，就连街头也随处播放着《卖汤圆》这首歌。至于究竟吃什么，已经抛开了地域差异，不过是一念之间罢了。

• 制作方法不同。汤圆是包出来的，用糯米像包饺子一样把馅包进去，所以表面很光滑。元宵是滚出来的，所以表面松软。相信我这样说滚出来的，大多数人会云里雾里，所以我今早特地早起（好吧，我承认是让鞭炮吵醒的）去拍摄了一下元宵的制作过程。
  
  看到了没？元宵是先把馅压缩成正方体（因为要赶着去上班，就没等他们做好下一波馅再拍照），然后放到这个滚筒里面滚。

• 储存方式不同。元宵多为现做现卖，基本都是散装的，我们这边都是现吃现买。去年因为考虑到元宵节之后买不到元宵了，就存了一部分放冰箱冷冻，再煮的时候发现冷冻之后的元宵容易散开，而且口感也没有现做的劲道。汤圆经过速冻之后，可以存放在冰箱冷冻室里，一般保质期较长，而且从冷冻室里拿出来口感基本没太大的变化。
  

• 创意卖点不同。前几天带女儿去朋友家，刚好他们家正在煮彩色汤圆，女儿看到后兴奋的不得了。有柠檬味的，有草莓味的，有牛奶味的，猕猴桃味的等等好多口味，虽然我个人认为色素之类的还是少给孩子吃，不过在朋友家尝了几个之后，感觉还不错。至于元宵，迄今为止，我还是只见过糯米味的。

• 口感不同。元宵偏硬口感更劲道，有嚼劲，一般都是开水煮。下元宵的汤水因为融入了松散的糯米面，会变得更浓，我吃元宵一般喜欢把汤水也喝掉。汤圆更软更粘，咬住之后一扯能扯老长各位自行脑补画面，吃法更多了去了，煎炒烹炸，可以说只有想不到，没有做不到。

小伙伴们，现在了解元宵和汤圆的区别了吧，赶快去亲身体验一下两者的不同吧~

PS: 因为元宵都是现做现卖，不知道南方的朋友们能否吃到,总之我们这元宵汤圆随便选，哈哈~~