我不是大廚之《香辣四念豆》

前幾天到家外的便利店商店，
想說好久沒孩子買零食吃，
純碎就到那買點零食給孩子吃。
這便利商店有個小菜攤，
有擺放一些小白菜、洋蔥、青蔥、
豆腐、蝦子、番茄、南瓜等等讓顧客選購。
剛好來了一個黑膠袋裝著很多四念豆，
都還沒開始擺放出來，
這麼巧被@joeliew發現了，
想說好久沒看過那麼新鮮的四念豆，
再超市也未必能買到這麼新鮮的。
就勞煩我選購了20多條的四念豆回家煮給他吃╮(╯▽╰)╭。

其實我也是不懂要如何翻炒這個菜，
雖然十多年前有吃過媽媽煮的，
可是還是不懂要搭配甚麼醬料欸…
開始傷腦筋的時候，就翻查了谷歌一下，
好像有點頭緒了…
剛好家有這些配料，就決定了！

材料：
1小撮 蝦米（切碎）
5條 小辣椒（Kampung cili padi ）
5片 蒜米（切碎）
5片 老薑 （切碎）
300克 四念豆 （斜切看起來有形狀）

注：kampung cili padi 吃起來不會有臭青味，而且帶辣椒香氣，超市不容易買到去菜市級買會比較便宜外，可以向賣家確認。

製作過程：
開中火把蝦米給爆金黃色後會散發蝦米香氣。

轉為小火接下來把蒜米和薑碎一起翻炒至30秒。

轉中火把四念豆給倒入混合，翻炒大約30秒。

再倒入小辣椒翻炒30秒，辣椒香氣也慢慢散發出來，那就可以上座了。

這道菜沒加調味料，因配料的味道已經很足夠了，有小辣椒的的辣味和蝦米的鹹味，已經可以掌控這道菜的味道。（這麼說不懂有沒有很明白 哈哈）
欸！果然這煮法還是挺好吃的渦…
哈哈哈，讓自己感到很驚喜！
想知道味道如何？自己做做看囖！