探店小记（42）｜慢搅粥底火锅

这一天我们到万象城来吃了慢搅粥底火锅，之前就看到过很多次了，但这还是第一次吃。生意很好，店里很热闹，不过感觉有些吵。开胃小菜有香酥花生、糖蒜、秘制咸菜还有酥酥脆脆的馓子，都挺香的，粥煮好以后也可以加些进去配着吃。点的锅底是鲜斑斓粥底锅，因为看起来绿色的，比较新奇，店员贴心提示我们有鼻炎的人不适合吃这个，可能会有过敏反应。

之后就是把海鲜和肉煮进粥底里了，有活虾、活鲍鱼、生蚝、牛肉、鱼翅粉、牛肉丸、蟹柳和鱼籽油条虾滑。看着都很新鲜，那几只虾还很活蹦乱跳，都快跑出晚去了，煮好了搭配上蘸碟，味道还挺不错的。素菜有白玉菇和苹果丝瓜，我一直觉得丝瓜这种蔬菜挺一般的，谈不上难吃但也不好吃，但这家的丝瓜很好吃，特别嫩，还有一些清香味。

把菜都吃完后，就可以把粥底舀出来晾着，慢慢喝了。煮完东西后，粥的味道层次变得更加丰富了，既有海鲜的鲜甜又有蔬菜的清香，还带着东南亚特色的斑斓汤底的奇特味道。我们还加了一份小吃炸鲜奶和龟苓膏，炸鲜奶不是我预期中的味道，吃起来更油更腻没有之前吃过的那么嫩，龟苓膏做得特别可爱，是一个小乌龟的模样，吃起来也不错。

今天的分享就到这里啦，我们下次再见！