อาหารการกินถิ่นบ้านฉัน

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ถ้าพูดถึงเรื่องอาหารการกินแถวบ้านฉันแล้ว สมัยก่อนจะไม่ค่อยได้ซื้อเท่าไหร่ ส่วนมากจะเป็นอาหารที่ได้มาจากธรรมชาติ ยกตัวอย่างเช่นกบ เขียด ปู ปลา หอย กุ้งเป็นต้น นอกจากนี้ยังมีอาหารจำพวกหากินตามฤดูกาลได้แก่ แย้ กิ้งก่า อึ่งอ่าง ไข่มดแดง หน่อไม้ ผักหวาน พวกแมลงต่างๆได้แก่กุดจี่ แมงจินูน แมงกอกเป็นต้น แต่ในที่นี้ฉันจะพูดถึงแมงกอกค่ะ

สำหรับแมงกอกจะหาได้ในหน้าร้อน ซึ่งแมงกอกจะมีอยู่ในป่าอ้อย มันจะเป็นตัวด้วงอาศัยอยู่ในต้นอ้อยและทำให้อ้อยเหี่ยวตายในที่สุด ต่อมามันก็จะกลายเป็นแมงกอก อ้อยแปลงไหนที่มีแมงกอกมากพวกเราก็จะนำหม้อแบตเตอรี่ที่คาดใส่หัวไปไต้แมงกอกกัน แมงกอกมันจะออกหากินตอนกลางคืน เมื่อเราใช้ไฟส่องดูก็จะเห็นแมงกอกจับอยู่บนใบอ้อย ทีนี้เราก็จับมาใส่ขวดน้ำอัดลมเลยพร้อมกับปิดฝาขวด แต่เราต้องเจาะรูเล็กๆที่ฝาขวดเพื่อให้แมงกอกมีอากาศหายใจ ตอนกลางคืนจะมองเห็นดวงไฟเต็มไปทั่วป่าอ้อย ชาวบ้านที่ขยันหากินจะออกล่าแมงกอกกันมาก

พอถึงตอนเช้าเราก็จะนำแมงกอกมาล้งน้ำและแกะเอาปีกออก จากนั้นก็นำไปคั่วให้สุกโดยเหยาะเกลือลงเล็กน้อย เวลาจะกินฉันชอบกินแมงกอกตัวเมียที่มีไข่เยอะๆเพราะมันอร่อยดีค่ะ

เนื่องจากตัวแมงกอกจะมีลำตัวค่อนข้างแข็ง ฉันจึงต้องแกะเอาแต่เนื้อ บางทีก็เคี้ยวหมดทั้งตัว เมื่อกลืนกินน้ำอร่อยของแมงกอกหมดแล้วก็คายกากทิ้ง บางคนก็ทำแจ่วบองจ้ำกับข้าวเหนียวและใช้คั่วแมงกอกทำเป็นกับ จะอร่อยหรือไม่นั้น อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลเนาะ สำหรับฉันแล้วก็ถือว่าใช้ได้เหมือนกัน

สำหรับวันนี้ฉันต้องขอจบโพสต์ไว้เพียงแค่นี้ก่อน เอาไว้เจอกันโพสต์หน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวด คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ