一方水土养一方人 |月旦评|品乐书会

中国人有个说法，一方水土养一方人。其意不仅是这方水土养活了这方的人，更有这方水土造就了这方人的秉性，性格，风格，这方水土之中人的文化，习俗，并决定资料的生产方式和文化方式。这里的人们习惯吃什么，怎么吃， 几千年的熏铸，传承，造就了这方人的方言，行事的风貌，人们从其的吃，穿戴，说话的腔调就知道他是什么地方人。
一个人的身体素质，生理应该与这方水土相关。当他（她）还在娘胎腹中时就是由这方水土滋养发育的，出生后还是由这方水土培植的植物与动物的营养长大的，他（她）的生理机制与这方水土相适应。所以，常有一个人到了一个新地方有水土不服而生病的问题。
以上说这么多，要说一个什么问题呢？
我要说的是，一个人吃家乡饭长大的，最好坚持以家乡食物为主，，虽然现在生活条件好了，全国各地，世界各地的食物超市都能买到，为了提高自己的生活水准就专吃贵的，稀奇的，而不吃本地土的。比如卑视豆浆只喝牛奶，而且是进口的，专吃海鲜，不吃淡水鱼虾了，或只吃水果，不吃大米饭了，如此种种，好像有违一方水土养一方人的信条。
我不反对适当吃些新鲜的东西，吃些泊来品调节胃口，丰富生活，增加各种营养。但主次要分，坚持以本土为主， 兼吃多样，方是健康生活之法。