상여자의 Simple Recipe (속 풀리는 시원한 콩나물국 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

폭염이 계속 될 땐 점심 먹으러 나가는것 조차

힘든일이라 구내식당이나 건물내 식당을 찾곤 했는데

살랑 살랑 불어대는 바람에 나가지 않고는 참을수 없는

가을이 오니 점심시간 외출이 잦아지고 있습니다.

1시간 30분이나 되는 긴 점심시간으로

가끔은 명동이나 인사동까지 나가

여유로운 점심을 먹고 산책이나 윈도우 샤핑을 즐기고

회사로 들어와 '이젠 열심히 일해볼까!!!!~' 싶지만

왜 이리 하품이 나는지...

하품이 나는건 어쩔수 없네요!! 히힛~~

어제 즐건 술요일을 보내셨다면 오늘 해장이 필수일텐데요~

그래서 오늘은 콩나물국을 만들어봤어요!!~

재료: 콩나물, 파, 다시마, 국간장 1큰술, 마늘 0.5큰술, 소금

하나. 콩나물은 깨끗하게 다듬어 물에 헹궈 물기를 빼 준비합니다.

둘. 냄비에 물1리터를 넣고 다시마를 넣어 함께 끓입니다.

물이 끓고 난 후 5분 후에 다시마는 건져냅니다.

셋. 준비한 콩나물을 넣고 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술을 넣고 끓여줍니다.

(하얀거품은 걷어내주세요~)

콩나물이 투명하게 익어 가면 나머지 간은 소금으로 해주세요.

마지막으로 파를 넣고 한번더 끓여주면 끝!!!

콩나물국을 끓일때는 꼭 뚜껑을 열고 끓이셔야

비린내가 나지 않는건 아시죠? ^^

아침 저녁 시원한 바람이 불기 시작하니

따뜻한 콩나물국이 더 맛있게 느껴집니다.

여름엔 냉장고에 넣어 시원하게 먹어도 참 맛있답니다!!! ^^

반찬은 김치 하나면 밥 한공기 뚝딱 할수 있답니다!!~~

시원한 감칠맛이 속을 참 편안하게 만들어줍니다!!!

콩나물국처럼 시원하고 편안한 하루 마무리 하세요!!!~ ^^