Fresh rice with peas, cherry tomatoes and tuna (ENG/ESP)

Good evening, blog friends, how are you? It's very hot here again today, and I decided to make one of the many summer recipes I love using mixed rice. Rice is a cheap and fresh dish, perfect for cold summer dishes as well as warm fall and winter dishes. Long live rice!

For this recipe, you'll need:

• 120 grams of rice
• 100 grams of peas
• 60 grams of cherry tomatoes
• 1 shallot
• 150 grams of canned tuna
• 6 tablespoons of olive oil
• 3 tablespoons of fine salt
• 1 teaspoon of white pepper

First, prepare the rice seasoning: wash the cherry tomatoes thoroughly, then finely chop them. Peel and slice the shallot. Heat three tablespoons of oil in a pan, add the shallot, and sauté for three minutes.

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Buenas noches, amigos del blog, ¿cómo están? Hace mucho calor aquí hoy, así que decidí preparar una de mis recetas veraniegas favoritas con arroz mixto. El arroz es un plato económico y fresco, perfecto para platos fríos de verano, así como para platos calientes de otoño e invierno. ¡Viva el arroz! Para esta receta necesitarás:

• 120 gramos de arroz
• 100 gramos de guisantes
• 60 gramos de tomates cherry
• 1 chalota
• 150 gramos de atún en lata
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de sal fina
• 1 cucharadita de pimienta blanca

Primero, prepara el aderezo para el arroz: lava bien los tomates cherry y pícalos finamente. Pela y corta la chalota en rodajas. Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén, añade la chalota y sofríe durante tres minutos.

Then, take the canned peas, drain them, and add them to the pan. Mix them with the shallots. Immediately add the chopped cherry tomatoes, stir everything together, and cook over low heat, stirring occasionally, for fifteen minutes. Meanwhile, prepare a pot of water with three tablespoons of salt. When the water boils, add the rice. Cook for fifteen minutes, then drain.

Finally, add the seasoning from the pan to the rice and stir well. Then, take the canned tuna, drain it, and add it to the rice. Stir vigorously again. Season the rice with the remaining oil and a teaspoon of pepper. Stir well, and serve. A delicious summer rice dish, eaten hot or cold!

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Luego, toma los guisantes enlatados, escúrrelos y agrégalos a la sartén. Mézclalos con las chalotas. Agrega inmediatamente los tomates cherry picados, revuelve todo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante quince minutos. Mientras tanto, prepara una olla con agua y tres cucharadas de sal. Cuando el agua hierva, agrega el arroz. Cocina durante quince minutos y luego escúrrelo.

Finalmente, agrega el condimento de la sartén al arroz y revuelve bien. Luego, toma el atún enlatado, escúrrelo y agrégalo al arroz. Revuelve vigorosamente de nuevo. Sazona el arroz con el aceite restante y una cucharadita de pimienta. Revuelve bien y sirve. ¡Un delicioso arroz veraniego, que se puede comer caliente o frío!

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