Coffee Tovar: aroma, flavor and tradition

“Coffee, coffee, coffee with milk, coffeeeee... Bring on the coffee pot with the coffee, with the coffee” 🥳🥳🥳 That's what I used to sing back when I was a camp counselor, hahaha. The song popped into my head because it inspires joy and wonder when you discover something fascinating.

I was out for a walk with my boyfriend in Colonia Tovar, in the state of Aragua, Venezuela, and the first thing I noticed was how crowded the place was, which I really liked because it’s a sign of prosperity; you can also see strawberry fields, among other fruit crops, and of course, coffee; although we didn’t see the coffee plantations themselves, we did spot a roadside stand right across from the church, and I couldn’t help but stop.

I’m talking about Café Tovar—it’s artisanal, wood-fired roasted by a family that has kept the tradition alive for four generations. The aroma is intense, divine—and their slogan is spot-on: “Flavor that begins with the aroma.” As for the taste, it’s very, very rich. It has body, intensity, and a variety of flavors. You can find the traditional blend, as well as ones with hazelnuts, ginger, coconut, vanilla and cinnamon, cardamom, chocolate, and almonds.

There are many varieties available; we bought two 50-gram packs to try, one with hazelnuts and the other with ginger. I tried the hazelnut one at home with my son, and he asked me why we didn’t buy more—hahaha, it’s that tasty.

In future posts, I’ll continue sharing other discoveries from Colonia Tovar. For now, you know what to do—time for coffee.

Thanks for reading. Text and images are my own. Translated by DeeplL

Español

Café Tovar: aroma, sabor y tradición

"Café, café, café con leche, cafééé... Arriba la cafetera con el café, con el café" 🥳🥳🥳 así cantaba en mi época de recreadora jajaja. Me vino a la mente la canción porque inspira alegría y asombro para cuando descubres algo fascinante.

Estaba de paseo con mi novio por la Colonia Tovar en el estado Aragua, Venezuela y lo primero que noté es lo poblado que está el lugar, lo que me agradó muchísimo porque es señal de prosperidad; además se ven los cultivos de fresas entre otras frutas y por supuesto, café; aunque no vimos la siembra de café como tal, sí apreciamos un punto de venta en plena calle, diagonal a la Iglesia y no pude evitar detenerme.

Hablo de Café Tovar, es artesanal, tostado a leña por una familia que mantiene la tradición por cuarta generación. El aroma es intenso, divinooo pues su eslogan no tiene desperdicio "Sabor que comienza en el aroma"; y de sabor, es muy, muy rico. Tiene cuerpo, intensidad y variedad de sabores. Puedes encontrar el tradicional, con avellanas, jengibre, coco, vainilla y canela, cardamomo, chocolate, y almendras.

Tienes muchas presentaciones, compramos dos de 50 gramos para probar, una con avellanas y otra con jengibre. La de avellanas la probé casa con mi hijo y me preguntó por qué no compramos más jajaja es sabroso.

En otras publicaciones seguiré compartiendo otros descubrimientos de la Colonia Tovar. Por ahora, ya saben, a tomar café.

Gracias por leer. Texto e imágenes de mi propiedad. Traductor DeeplL