TARHANA

Bugün Kahramanmaraşlı bir arkadaşımla sohbet ederken "tarhana" hakkında konu açıldı

Sorun tarhananın nasıl yapılması ve hangi tarhananın daha lezzetli olduğuydu.

Kahramanmaraşlı arkadaşa göre ; kendi yöresinde yapılan çıtır tarhana daha lezzetliydi. Bahsettiği tarhanın resmi bu ;

Ancak ben , önce hamur şeklinde yoğurulup sonra bir bez üzerinde kurutulduktan sonra toz haline getirilerek çorbası yapılan tarhananın yerine tutamaz diye düşünüyorum. Yani toz halindeki tarhananın içindeki vitaminlerin çorba usulüyle vücuda daha faydalı olacaktır.
Benim bahsettiğim tarhananın resimleri de bunlar bilenler bilir.

Kahramanmaraşlı arkadaşımın tavsiye ettiği tarhanayı henüz yemedim ama merak da etmedim değil.
Sizlerinde tattığı tarhana türlerini benimle paylaşırsanız farklı tatlar denemiş olurum.