[ESP] | [ENG] - Hamburguesas con mermelada de tocineta

Uno de mis mejores motivos para ir a comer fuera de casa no sólo es vivir una experiencia gastronómica diferente sino también deleitarme con platillos diferentes y generarme nuevas ideas que pueda replicar en casa. Digamos que esto fue lo que nos ocurrió un Viernes por la noche. El plan no era salir a comer, sino tomar una sola cerveza y luego ir a casa a descansar después de una semana agotadora pero estando en el local se nos ocurrió ojear el menú sólo por simple curiosidad y la hamburguesa especial con mermelada de tocineta nos terminó llamando la atención.

Simplemente quedamos maravillados con ese hallazgo tan increíble. El sabor y la calidad de aquella hamburguesa no se compraba en absoluto a todos aquellos lugares que se hacen llamar gourmet, así que para hacerle honor a esta delicia de hamburguesa, dos semanas después, decidimos replicarla en casa. Puede que no haya resultado igual que a la de aquel lugar, pero nuestras hamburguesas con mermelada de tocineta resultaron aún más especiales porque tenían nuestro toque particular con ese sabor a hogar. No queríamos que nuestra preparación resultara mal así que buscamos algo de ayuda en Internet. Ahora creo que cada vez que preparemos hamburguesas en casa no nos faltará la tocineta caramelizada en miel porque resultó ser un completo éxito.

One of the main reasons I like to eat out isn’t just to enjoy a different dining experience, but also to savor new dishes and get ideas I can try at home. Let’s just say that’s exactly what happened to us one Friday night. The plan wasn’t to go out to eat, but to have just one beer and then go home to rest after an exhausting week. But once we were there, we decided to browse the menu out of simple curiosity, and the “special burger with bacon jam” ended up catching our eye.

We were simply amazed by this incredible discovery. The flavor and quality of that burger were in a league of their own compared to all those places that call themselves “gourmet,” so to honor this delicious burger, two weeks later, we decided to recreate it at home. It may not have turned out exactly like the one from that place, but our bacon jam burgers turned out even more special because they had our own personal touch with that home-cooked flavor. We didn’t want our version to turn out badly, so we looked for some help online. Now I think that every time we make burgers at home, we won’t be without honey-glazed bacon because it turned out to be a complete success.