QUESILLO
Ingrediente:
1 lata de leche condensada
6 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla y azúcar para caramelizar
Preparación: En un lata de metal redonda agregar 1\4 de agua y 5 cucharaditas de azúcar,mover constantemente para evitar que se queme,ese es el caramelo y el color debe ser dorado.
Aún caliente el caramelo se debe esparcir por todo el molde y luego se deja enfríar. Aparte se pone a licuar la leche condensada junto con los huevos hasta que quede homogéneo.
Se añade al final un poquito de vainilla.Se incorpora la mezcla al molde y se pone a cocinar en baño de maría durante una hora o 15 minutos.Meterlo al refrigerador por lo menos por 5 horas, desmoldar y servir
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