Somataga

Dovršite jelo pikantnim bijelim rižom. Ovom receptu možete dodati i malo algi.

Sastojci

½ kg svježi špinat
350 gr. od tofua
1 luk
1 češanj belog luka
maslinovo ulje
soja sos
susam
Ovo jelo, kuha se uz podlogu od povrća i mahunarki, a spada u jela vegetarijanske kuhinje. U pravilu se pije, uglavnom, tokom cijele godine, a dineri se obično poslužuju kao prvo jelo.
Danas ćemo pripremiti vrlo zdravo jelo savršeno za ljubitelje vegetarijanske hrane: špinat s tofuom.

Špinat sa tofuom

Ovako ga kuhamo
U tavi sa malo maslinovog ulja izgnječite tofu izrezan na manje kvadrate.
Držite nekoliko minuta na vatri dok ne poprimi zlatnu boju. Izvadimo je i stavimo na upijajući papir. U istoj tavi s malo više ulja pržimo oguljeni i nasjeckani luk i češnjak češnjak.
Kad malo porumene, dodajte špinat i ostavite da se malo ukuha. Voda sa soja sosom.
Kad se potroši voda od špinata, ponovo dodajemo tofu. Pospite malo sezama i krenite!

Trikovi i savjeti

Dovršite jelo pikantnim bijelim rižom. Ovom receptu možete dodati i malo algi.

Prehrambene informacije

Tofu je proizvod dobiven iz sojinog mlijeka. Osim što ne sadrži holesterol, tofu je važan izvor proteina i željeza.
Zbog toga je idealan recept za one koji jedu vegetarijansku dijetu ili su intolerantni na laktozu. Špinat, istovremeno, sadrži dobru i raznoliku količinu vitamina i minerala, osim što ima visoki udio vode i malo kalorija.
Među potonjim moramo istaknuti prisutnost kalcijuma i magnezijuma. Uz to, opskrbljuju naše tijelo antioksidacijskim tvarima koje nam pomažu u prevenciji bolesti degenerativne prirode.