辛い調味料は山ほどあるけれど　コンテスト#8

辛いものが好きな人は結構多い。

それを証明するかのように辛い調味料も様々な種類がある。

一般名詞としても、七味。一味。カイエンペッパー。タバスコ。豆板醤。

そしてデスソースのような好きな人は絶対知っているような有名な製品もある。

そんな中、僕のお気に入りはコレ↓

マリーシャープス　グリーン　ホット

ただただ辛さを追求するのであれば、カイエンペッパーのような商品が良いだろう。

けれど、僕はそれ単体で飲めるくらい美味しい調味料が好きだ。

（実際に飲むと死ねますｗ）

マリーシャープスには6種類の製品があり、どれも本当に美味しい。

ハバネロだけではなく、野菜やにんにく、ライムなどが入っている。当然辛い。

しかし、辛いだけではなく、深い味わいがある。

辛い物好きなのに使ったことがない人はとりあえずノーマルなやつを使ってみることをオススメする。

ノーマルなやつにハマれたら、次は僕のお気に入り『グリーンホット』にもチャレンジして欲しい。

『グリーンホット』は色からも分かるように普通の赤いハバネロではなく、グリーンハバネロが使われている。

そして、サボテンが入っている。

サボテン……そもそも食えるのか？（＾＾；

サボテンを単体で食べたことがないので、どのあたりがサボテンの味なのかは分からないが、このソースは本当に美味しい。

自分の主観ではあるが、6種類の中で1番、醤油と相性が良いように思う。

醤油と合えば、日本人としてはなんにでも使える。

せっかくなので、ここから、僕のオススメの使い方を2つ紹介する。

ステーキソース

1つ目はステーキソースにする方法。ステーキ自体は塩コショウで下味だけを付けて焼いておく。

あまり高い肉である必要はない。ソースにパワーがあるから、スーパーの安い、肉臭さを感じるようなものがちょうど良い。

そこに醤油・たっぷりのおろしにんにく・マリーシャープスグリーンホットを混ぜたものをかけて完成だ。

マリーシャープスの酸味とにんにくが、肉の臭みを上手い具合にかき消してくれる。

まぐろの漬け

醤油とマリーシャープスグリーンホットを混ぜた液にまぐろを漬けてしまう。

1時間も冷蔵庫で放っておけば食べごろとなる。

その日の気分で他の薬味や調味料を加えても楽しい。

例えば、マヨネーズも少し加え、炊き立てのご飯の上にぶちまけて漬け丼にすると、ザ・男の料理って感じのご飯になる。

ミョウガやネギも一緒に漬けてしまい、上品に仕上げるのも楽しい。

オリーブオイルを加え、レタスやたまねぎのスライスの上に盛り付け、カルパッチョと呼んであげることもできる。

瓶詰めのオリーブとオリーブオイル、たまねぎ、ゴーダチーズをまとめて漬けてしまい、贅沢な前菜にしても美味しい。

ぜひ試してみてください♪