Arroz com frango, verduras e açafran.

Olá amigos!
Está receita é simples, fácil de preparar, econômica e saborosa!

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Ingredientes:

• 1 cebola de tamanho médio picada em cubinhos.

• 1 dente de alho bem amassado.

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.

• 250 gramos de peito de frango cortados em cubinho.

• 1 xícara de arroz crú.

• 1 cenora picada em rodelas.

• 5 vagens picada em 3 pedaços.

• Um punhado de ervilhas

• 1 pimentão pequeno picado em cubinhos .

• 5 aspargos cortados em 2 ou 3 pedaços.( Depende do tamanho).

• 2 xícaras de caldo de verduras ( pode ser caldo knor dissolvido em 3 xícaras de água quente.)

• 2 colheres de chá de açafrão em pó.

• Sal ao gosto.

Modo de preparar:

1- Esquentar o azeite e dourar o alho e a cebola o pimentão, cenoura e a vagem até que fiquem macios.

2- Adicionar o peito de frango, o sal e deixe que cozinhe por uns 5 minutos.

3- Adicone o arroz crú, o caldo de legumes e o açafrão, misture bem e deixe cozinhar em fogo lento.
Quando estiver quase seco, acrescente os aspargos e as ervilhas.

Obs: Se você preferir uma textura melosa, não deixe que a água seque completamente.

Foto original tomada por mim com: Samsung Galaxy S6.

Muito obrigada pela leitura!

Uma excelente noite a todos!

Até a próxima!