Langosta al Thermidor

Hola amigos steemianos, hace días mi flaco se graduó de bachiller y le preparé una rica langosta, que previamente su tío le había regalo. Tuve la ayuda de mi amiga "Vale", ella me dijo que sabía picar la langosta y le dije vengase que para ayude. Resulta que cuando vio la langosta le dio cosita jajaja y me dijo mejor nooo, no me atrevo, jejejeje... Salió súper esposito al rescate jajajaj (Ese trabajo ya lo tenia contratado con el por si acaso)

La langosta al thermidor, es típica de la cocina francesa.

Ingredientes:

Una langosta Perejil Salsa bechamel Queso parmesano Queso mozzarella Mostaza Brandy o vino blanco Sal Aceite

Preparación:

Prepare una salsa bechamel, añada una cucharada de mostaza y 2 cucharadas de brandy; si no tiene brandy lo puede sustituir por vino blanco. Así obtienen la salsa thermidor.

Lave bien la langosta, colóquenla sobre una tabla y con un cuchillo bien filoso córtela a la mitad como le muestro a continuación.

Saque la pulpa o carne de la langosta, con la ayuda de un cuchillo, resérvela y limpie el caparazón.

Sazone la carne de la langosta con sal y pimienta, colóquenla nuevamente en su caparazón y lleven al horno a 300° centígrados por 10 minutos

Cubra el caparazón de la langosta con una capa de salsa al thermidor, coloque sobre esta capa la pulpa o carne de la langosta y termine con otro poco de salsa al thermidor encima de la carne.

Por último, coloque queso parmesano y queso mozzarella a su gusto. Lleve al horno a 250° centígrados, hasta que gratine.

Lista nuestra Langosta al Thermidor. La acompañamos de pan tostado con ajo y perejil, papas horneadas y algo de camarones al ajillo; y brindamos. Fue una tarde para celebrar, reír y darle gracias a Dios por este logro de nuestro flaco. Gracias Manito por ese súper regalo para el sobrino, espero que en la próxima langosta nos puedas acompañar.