[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Carite al Ajillo // I teach you step by step how to make delicious Carite with Garlic

Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un deliciosos Carite al Ajillo; el día de hoy mi papá salio a comprar pescado y trajo a casa dos carites muy frescos. Así que lo hicimos al ajillo para almorzar, este delicioso pescado lo acompañe con unas arepas recien hechas. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Carite with Garlic; Today my dad went out to buy fish and brought home two very fresh king mackerels. So we made it with garlic for lunch, we accompanied this delicious fish with some freshly made arepas. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.

Carite fresco
Ajo
Margarina
Cilantro
Ají rojo
Sal
Pimienta
Aceite

Ingredients:

fresh carite
Garlic
margarine
Cilantro
Red pepper
Salt
Pepper
oil

Preparation:

Primero condimentamos el pescado con sal y pimienta.

First we season the fish with salt and pepper.

Luego vamos a picar el ají, el cilantro y el ajo en lo mas pequeño que podamos.

Then we are going to chop the chili, cilantro and garlic as small as we can.

Seguidamente colocamos una sartén al fuego, una vez caliente añadimos el aceite y el pescado. Dejamos cocinar, al estar dorado por el lado inferior volteamos, y cuando este dorado por ambos lados retiramos del fuego.

Then we place a frying pan on the fire, once hot we add the oil and the fish. Let cook, being golden on the lower side we turn, and when it is golden on both sides remove from heat.

En la misma sartén vamos a añadir la margarina, el ají rojo y el ajo. Cocinamos por unos minutos.

In the same pan we are going to add the margarine, the red pepper and the garlic. We cook for a few minutes.

Después vamos a incorporar el pescado nuevamente al fuego. Dejamos dorar por los dos lados para seguidamente añadirle el cilantro picado y apagar el fuego y retirar la sartén de la cocina.

Then we are going to add the fish back to the fire. Let brown on both sides and then add the chopped coriander and turn off the heat and remove the pan from the kitchen.

Servimos aun caliente con los aliños por encima, acompañado de arepas asadas. Y ya podemos disfrutar de este delicioso Carite al Ajillo.

We serve still hot with the dressings on top, accompanied by roasted arepas. And now we can enjoy this delicious Carite with Garlic.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta.

So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support of my publications. Until the next recipe.