Bubble tea au taro

Kesako? Allez vous me dire !!!!!!!!!!! Et bien c'est une pitite invitation au voyage puisque cette recette nous vient de Taiwan. Je peux vous assurer qu'elle fait fureur autant au niveau des ado et des plus grands.

Ingrédients :

50 grammes de perles de tapioca

Thé noir

150 ml de lait (de préférence demi-écrémé)

Poudre aromatisée au Taro (chez Bubble Fever)

1 cuillère à soupe de sirop de canne à sucre

Glaçons

Jetez les perles de tapioca dans de l’eau bouillante. Faire cuire 20 minutes pour des perles extra-fondantes que vous utilisez rapidement. Si vous comptez conserver les perles (pas plus d’une journée), cuisez-les 30 minutes, égouttez-les puis conservez-les dans un sirop de sucre. Vous pouvez le remplacer par une part d’eau mélangée avec une part de sucre. Les perles se raffermiront un peu avec le changement de température, d’où la cuisson plus longue.

Faites infuser 1 cuillère à café de thé noir dans 150 ml d’eau pendant 5 minutes. Puis, laissez refroidir votre thé.

Dans un shaker, versez le thé. Ajoutez le lait, deux cuillères mesure (inclue dans le kit de préparation) de poudre aromatisée taro, le sirop de canne à sucre et 8 glaçons pour frapper votre boisson.

Secouez vivement le shaker puis versez votre mélange dans un verre préalablement rempli de 2 cuillères à soupe de perles de tapioca.

Pour les personnes allergiques au lait, utilisez du lait de soja ou de brebis.