Calamares rellenos en salsa almendra
El dia anterior hize carne picada para albondigas y prepare mas de la cuenta para montar el siguiente plato para la cena de hoy.
Ingredientes:
la carne del relleno es carne picada mezclada con huevo, ajo, perejil, sal, pimienta y pan rallado y para la salsa de almendras se hace con almendras cocidas y despues fritas con pan frito y un poco de agua para batirlo todo.
Este es el post anterior
https://steemit.com/spanish/@escarpio/albondigas-con-tomate
En este caso la vamos a utilizar el carne para rellenar unos calamares y hacerlos con salsa de almendra.
una vez rellenos los pasamos a una sarten y los vamos hacer con agua y vino blanco para que se cuecen.
mientras preparamos la salsa de almendra que sera cocer las almendras crudas y despues quitas las piel y se frien junto con el pan o por separado como quieras
cuando ya esta frito se echa en un vaso con un poco de agua para batirlo
luego la salsa ya preparada se mezcla con los calamares y se deja calentar un poco
y listo para servir, se puede acompañar con arroz cocido o patatas.
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