【跟著TT去苗彰南】初嚐與二嚐北斗肉圓

這是什麼？

肉圓。台灣特有小吃，從南到北都有不同口味版本。這一顆是北斗肉圓❤️。

那一天，我才知道，原來彰化北斗，是台灣肉圓的起源地！

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大家好，【跟著TT去苗彰南】，我們今天回頭到彰化北斗去！分享我對台灣肉圓的全新認識，以及北斗肉圓的滋味！😋😋

話說，那一天我們去彰化拜訪，由於時間是在下午，於是我們就提早到了彰化，要拜訪的客戶地點靠近北斗鎮，心裡於是想起了北斗肉圓這個小吃... 你是大家都一直同意中午就去吃這個美食！😍😍

上網查才發現北斗肉圓幾乎就在一條街上，而且名字都很特別，幾乎都叫做「北斗肉圓X」，X = 儀、瑞、生、詹，等等，超好笑的。甚至有一家叫瑞Q，是瑞的第二代。😆😆

這樣倒也是簡單可辨啦！😊😊

在去之前，先在美麗的彰化高鐵站做功課，才發現，乖乖，原來這個小鎮竟然是傳說台灣肉圓的發源地呢！那這一趟，就更值得了！😎😎

以下來自維基百科：

相傳肉圓是在日治時代彰化北斗的寺廟擔任桌頭的范萬居所創。當時台灣發生了戊戌大水災，范萬居是在廟裡面當桌頭，專替神明翻譯，將蕃薯浸濕，揉成一團，加上花菜，再做成粿仔的形狀煮熟給災民食用賑災，是北斗肉圓的雛形。第二代范媽意把肉加進去粿仔裡，用手把粿仔從碗挖出來、捏成形，於是肉圓上可以清楚看到手指的痕跡，手指頭的形狀也就成了北斗肉圓的特色。傳到了第3代范龍生和范瑞銘，用蕃薯粉跟在來米漿做皮，把高麗菜改成竹筍，包上赤肉做餡，奠定了北斗肉圓最後的範本。鼎盛時期，北斗有20多家肉圓店，幾乎都是師出自范家。台灣第一顆肉圓原來是由此而生。北斗肉圓後來又流傳到台灣各地，也產生了各地不同用料與做法的特色肉圓。

看了這一篇文章，我才知道台灣肉圓的各地口味版本比我想像的更多種呢！看來以後可以這樣一個一個去吃上一遍，雖然說我已經吃過大部分的了啦！😄😄

好的，不再囉嗦，讓我們出發吧！

這一間北斗奠安宮，在中華路上，就是上面說的肉圓一條街這裡，最大間的廟。

旁邊就是北斗肉圓儀。不過呢，大家決定這麼多家，選擇兩家吃好了，一方面避免採雷，另一方面也增加多樣性；但三家是不可能一餐解決，所以，兩家！

不好意思，沒選到肉圓儀。😅😅

第一家選擇肉圓生。原因無他，就是從眾，因為曾經被指定過為國宴小吃菜色，好不好，都得來吃一次啦！😅😅

百年老店，自不待言。我看可能很多家都是啦！

這個價位，湯算是便宜，但肉圓... 不算便宜。台北也是這個價格，甚至還有更便宜一點的。

這裡肉圓店菜單都很簡單。

牆壁上滿滿名人來吃的照片。

來吧！我嚐了肉圓、米糕、綜合湯。

肉圓！

評論一下：好吃，沒問題！但，沒有想像中出色或特別。只能說中規中矩。

湯的話，大概台灣很多鄉下的湯，就是這樣，簡單的湯底肉骨熬的，配上豆腐或白蘿蔔或魚丸貢丸等，清爽解膩，很適合搭配肉圓一起吃！

吃完，意猶未盡，繼續走向下一家！💪💪

走了5分鐘就到了！這一家，肉圓詹，在附近巷子內。聽說這一家是在地人比較常吃的呢！😚😚

店內用餐空間比較小，不過一直有人買外帶。

這一家的菜單又更簡單了！

一個油鍋，一個湯鍋，撐起老店大生意！

一切都是.... 吃了再說！😆😆

湯的部分，雷同。

肉圓部分，卻是略有不同：醬比較少，較清爽，可以吃到肉圓皮的彈性口感。內餡的肉比較有滋味，整體來說，我十分肯定，好吃！！會想再來吃。😋😋

相信這樣一比較，大家應該知道我偏好哪一家了吧？😚😚

但這還只是其中兩家，其他家，只能下次再來品嚐囉！

值得記上一筆的北斗肉圓食記，希望下次，您也能到這小鎮來嚐嚐！🥰🥰🥰

【跟著TT去苗彰南】，下回繼續！😉🫶❤️

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