# Preparando cerdo al horno Preparing baked pork Esp/Eng#

#English#

Hello dear friends of #Hive, today I share with you this recipe of how I prepare baked pork at home.

Ingredients
500 grams of minced pork.
1/2 carrot
2 potatoes
1/2 of onion chopped in Juliana.
1/2 bell pepper chopped into strips
1 clove of crushed garlic.
2 tsp oil
Salt, marinade and pepper to taste.
Worcestershire sauce (optional).
oregano to taste

The first thing I did was wash the pork with vinegar and season it with the sauce, pepper, marinade, oregano, salt, garlic and oil in the baking pan, I covered it with a plastic bag and let it rest for 15 minutes. so that the flavors are integrated into the meat.

I added the carrot and potatoes with the onion and paprika, stir with a wooden spoon and let stand five more minutes.

Later, with the oven preheated to 250 degrees, I covered the pork with aluminum foil and put it in the oven for 20 minutes.

After 20 minutes, I took it out to check the cooking process, I removed the aluminum foil and introduced it again, increasing the flame to 300 degrees and I left it for another 20 minutes and that is how this recipe has turned out.

Makes four servings.

I served it accompanied by rice and a salad of avocado, onion and tomatoes.

##Recommendations##
_ Always wash the pork with vinegar.

_ Respect the cooking time due to the bacteria that this type of meat can contain.

_ And finally, cook the pork a little on normal flame before baking.

##Spanihs##

Hola queridos amigos de #Hive, hoy les comparto ésta receta de cómo yo preparo el cerdo al horno en casa.

Ingredientes
500 gramos de cerdo picado.
1/2 zanahoria
2 papas
1/2 de cebolla picada en Juliana.
1/2 pimentón picado en tiras
1 diente de ajo triturado.
2 cdta de aceite.
Sal, adobo y pimienta al gusto.
Salsa inglesa (opcional).
Orégano al gusto.

Lo primero que hice fué lavar el cerdo con vinagre y aderezarlo con la salsa, la pimienta, el adobo, el orégano, la sal, el ajo y aceite en el molde para hornear, lo cubrí con una bolsa plástica y dejé reposar por 15 minutos para que se integren los sabores a la carne.

Añadí la zanahoria y las papas con la cebolla y el pimentón, removí con una cuchara de madera y dejé reposar cinco minutos más.

Posteriormente, con el horno precalentado a 250 grados, cubrí el cerdo con papel aluminio y lo introduje al horno por 20 minutos.

Pasados los 20 minutos, lo saqué para revisar el proceso de cocción, retiré el papel aluminio y lo introduje nuevamente aumentando la llama a 300 grados y lo dejé otros 20 minutos y así nos ha quedado ésta receta.

Rinde cuatro porciones.

Yo, lo servi acompañado de arroz y una ensalada de aguacate, cebolla y tomates.

##Recomendaciones##
_ Lavar siempre el cerdo con vinagre.

_ Respetar el tiempo de cocción debido a las bacterias que pueden contener éste tipo de carnes.

_ Y por último, cocer el cerdo un poco en llama normal antes de hornear.