[KR#567] 오랜기다림의 짜글이

점심 식사 시간만 되면.. 무한 짜글이 사랑을 외치던 동료.......
그의 오랜 숙원을 달래주려 직원들과 함께 찾은 곳입니다..
짜글이 맛집 "대추나무집"

넓은 주차장과 소나무 조경이 엿보이는
대추나무집의 메뉴 구성입니다.
단출하면서 깔끔한 메뉴 구성과 추석. 구정을 제한363일을영업한다는 문구가 확연히 눈에 들어옵니다.

일반적으로 다들 촌돼지 짜글 찌개를 드시고 계셨는데 우리 직원의 말로는 비계도 별로 없는 이 갈비 부위가 더 입맛에는 제격일 거라네..

미리 식사 예약을 해두었던 터라 바로 세팅이 되어져 있었습니다..
군더더기 필요 없는 반찬 구성입니다.

시원. 칼칼한 열무김치를 선두로 갖은 반찬..과 깻잎.상추쌈을 나오고 파채무침이 나옵니다.

무엇보담..
배고픈 우리들 입맛을 저격한 메뉴..ㅋㅋ
버섯전인 듯 위장을 한 버섯 계란부침??
요건 인당 하나씩 나오는 메뉴인데
추가를 원하시면 부침 하나당 천원입니다~ㅋㅋ

송송 썰여진 파와..팽이버섯이 한웅큼 올려진 갈비짜글찌개가 팔팔..펄펄..열기를 가하며신나게 끓고 있습니다....

대추나무집의 갈비 짜글 찌개는 다른 부수 재료 없이 파.양파.돼지갈빗살로만 맛을 낸 것이더라고요..

중간중간 뒤적여가며..고기의 양도 가늠을 해보았는데...
이럴 수가....
갈빗대와 고기의 양이 풍성해서 놀랬습니다..

파와양파가 들어가 있어 그런지 살짝 달큼시럽기도 하면서 진한 고기국물의 맛이 느껴지더라고요..
직원 말로는 계속해서 졸여가며 먹어야 깊은 맛을 느낄 수 있다 해서 저흰 다 먹을 때까지 계속 졸여주었습니다.

칼칼해 보이던 국물이 어느새 바닥을 들어내며 진국의 맛을 내기 시작했습니다..
내어준 상추와 깻잎쌈에 갈빗살,쌈장,파절이와 함께
쌈으로도 즐겨 보면서 진하게 우러난 갈비 짜글 찌개의 맛을 느껴봅니다..

추운 겨울에 안성맞춤이었던 메뉴가 아니었나 싶더라고요..
진하게 우려낸 짜글 찌개가 생각난다면
짜글이 찌개 어떠실까요???

맛집정보

대추나무집

대한민국 충청북도 청주시 상당구 사천동 73-2