Delicious Cake 發現好吃的天使蛋糕，跟我一起學著做

大家有沒有覺得這個蛋糕長得很可愛？我剛在全聯超市看到這個蛋糕就被它的顏值吸引。
瞧！連二毛都興致勃勃

全聯的甜點區有各式各樣的甜點，還會根據季節推出限定款，或是跟某些品牌推出聯名款。
這麼擅長做行銷，難怪全聯的甜點經常在IG上被推到爆！

這天剛好看到上面貼了6折的貼紙，也就是當天就是賞味期限的最後一天。

對於一天就可以消滅的食物，我很樂意用6折的優惠把它帶回家。

6折的價格是$53，也就是原價$88，以這個大小的蛋糕，我覺得原價就很可以

不過價格是其次，更重要的還是到底好不好吃！
這個蛋糕叫「天使起司蛋糕」，名字取得很可愛，味道就像它的名字一樣天使

它是檸檬口味，所以吃起來感覺非常清爽。口感很綿，吃起來不像一般的乳酪蛋糕，而是有點像慕斯的口感，讓我會忍不住一口接一口停不下來。
以它的美味程度和佛心的價格，這絕對是我會再回購的甜點

不過要小心的是，通常檸檬口味的甜點雖然吃起來有清爽的錯覺，實際上含糖量都會比較高，所以要考慮在內喔！

「天使蛋糕」的特色是蛋白打發的，難怪會有這麼綿密的口感，跟舒芙蕾算是一個家族的
製作的過程沒有加任何奶油，所以對身體也比較沒有負擔，有興趣的朋友也可以自己做

提供大家食譜與作法：

食材

低筋麵粉 60g
細砂糖 40g
檸檬皮屑 適量
檸檬汁 10ml
牛奶 80ml
蛋白 3顆
玉米粉 10g
香草精 適量（可省略）

Step 1. 將低筋麵粉、玉米粉過篩倒入鮮奶攪拌均勻，玉米粉可以讓口感更柔軟

Step 2. 細砂糖分批加入蛋白中，打發至濕性發泡（呈角狀不掉落狀態）

Step 3. 將打發的蛋白拌入至牛奶麵糊中，並加入檸檬皮屑和檸檬汁，用橡皮刮刀小心拌勻，以免蛋白消泡

Step 4. 倒入六吋的烤模。烤箱170度預熱10分鐘，烤大約25-30分鐘即可

Step 5. 出爐後立刻倒扣，等待冷卻後脫模

懶得動手的人，非常推薦到全聯的這款天使起司蛋糕喔

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