Кисле, але не зіпсоване!
Кисле пиво - це пиво повністю або частково зброджене дикими дріжджовими культурами та бактеріями. Найчастіше це дріжджі Brettanomyces у зв'язці з бактеріями Lactobaccilus та Pediococcus.
Існує 2 школи кислого пива:
Стара школа - бельгійське сімейство ламбіків, фламандський червоний ель, коричневий ель "Од брюн" та німецьке "Берлінер вайс".
Нова школа - дикі та кислі елі, створені крафтерами США та Європи.
Часто кислотність цих сортів балансується фруктами чи ягодами які чудово поєднуються з профілем такого пива.
Такі сорти часто ще називають «пиво - не пиво», бо вони нагадують просеко, натуральні вина чи алкогольний лимонад)))
Вам варто хоч раз це спробувати😉
Leave Кисле, але не зіпсоване! to:
Best Posts From Oleh
We have not curated any of beerguide's posts yet. But you can encourage our curation team to review posts by visiting them regularly and by referring other readers. Because we give priority to frequently read content.