自制巧克力淋面衬衣蛋糕dailyfoodphotography

老公生日，亲手做个衬衣蛋糕送给他。朋友们看第一眼图片时，有木有以为真的是一件叠好的衬衣呢？此款衬衣蛋糕非常适合送男票，老公，爸爸等男性。

1.蛋糕胚是八寸戚风蛋糕。切片抹一层打发好的奶油，再铺上喜欢的水果碎，再抹奶油固定，然后盖上另一片蛋糕。

2.切掉四周的圆弧，使之成为长方形，再在表面及四周抹奶油，尽量抹平，然后放入冰箱冷藏半小时。

3.制作巧克力甘纳许。黑巧克力掰成小块，坐热水融化，加入奶油(这里用的是不打发的奶油)，原则是巧克力和奶油1：1，一边搅拌一边看状态，如果太稠，淋的时候，不容易流动。
提起搅拌铲，甘纳许成细线流下即可。整个过程都是坐热水的，但是要注意不要泛油花，看到油花，立马离热水。

4.做好的甘纳许淋到冷藏好的蛋糕上，这时速度一定要快，慢了甘就流不动了。如果甘纳许厚薄合适，会自己流平蛋糕表面，然后沿蛋糕边缘流下,形成自然漂亮的巧克力挂。如果甘厚了流不动，就用抹刀往四周赶一赶，然后抹平表面。

5.用提前做好的糖霜，做成领子，领带，及口袋的形状，放到甘纳许已凉的蛋糕上，再用草莓刻个小领结做点缀。

这样一个漂亮又个性的衬衣蛋糕就做好了，老公下班回来直接被惊艳到了，啊哈哈。