瓦そば 　 #462

福岡や山口の人間にはお馴染みの、川棚温泉名物「瓦そば」。
お店で瓦に出してもらうのも勿論良いのですが、実際フライパンやホットプレートで各家庭作っちゃいます。

茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、紅葉降ろし、柑橘は面倒なので我が家では使いません。

先日「茶そばのが食べたい(瓦そば)」と言われたのでスーパーに行きましたが、残念ながら「茶そば」が売ってなく、普通の蕎麦で作ったら子供たちに「イマイチ」と言われてしまいました😢

多分TVを見たからだと思うのですが、秘密のケンミンショーって番組で、瓦そばやってたようです。
それを見た娘の感想「茶そばって炒めて食べるのが普通だと思ってた‼️」まぁ、私も家では勿論茶そばを他の料理として出すこともなければ、自分自身も、たまーに懐石料理で食べたことある程度です。

地方食って面白いなぁ❗と思った出来事でした。
ちなみにソバの花は白くて綺麗ですよー。