풋고추땅콩멸치볶음

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재료: 멸치, 땅콩, 풋고추, 간장, 생강, 마늘, 꿀, 참깨, 식용유

*조리법:

1. 땅콩을 전자레인지에 넣고 익혀 놓는다(끓는 물에 데쳐 익히거나 볶아 놓은 땅콩을 이용한다).

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 반으로 갈라 놓은 풋고추에 간장을 넣고 볶다가 저민 마늘을 넣고 조린다.

3. 비린내를 없애기 위해 프라이팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 살짝 볶은 다음 거기에 식용유를 두르고 생강, 다진 마늘과 땅콩에 간장을 넣은 다음 다시 볶는다. 꿀을 넣고 살짝 더 볶은 다음 참깨를 뿌린다.

4. 볶은 멸치에 조려 놓은 풋고추를 한쪽에 담아 상에 낸다.